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標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. ) \( X  o0 l$ _, A0 y1 V
新鮮草莓 .............. 1~2顆 tvb now,tvbnow,bttvb. @+ p) s. K  u1 g" n6 G
明膠粉 .............. 8克
0 j' Q2 q7 D  E) {, jwww.tvboxnow.com果糖 .............. 少許
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做法 : www.tvboxnow.com  S# E$ h0 t% A4 i9 _/ [
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟公仔箱論壇7 H9 P2 s2 n% ]0 \& ?
2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖,加溫至60~70度時將(1)倒入
3 ^: u+ F0 @* B" n4 d6 n4 e! H" I3) 一旦膠粉融化了便熄火,將汁液倒入模型中待涼
! L- D' {$ e7 _1 D( d/ l公仔箱論壇4) 草莓對切或切片備用,可於果凍將凝固時擺上, 也可在果凍凝固後再放上裝飾




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