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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份:www.tvboxnow.com1 n1 S! D4 N( T$ n1 p+ N
A:    A.www.tvboxnow.com+ W4 F: j# ]! M
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
$ A! m: Q8 [9 S" ~0 [2 H+ Z- X  p# z公仔箱論壇
% p4 a% Q8 J: i$ q8 _公仔箱論壇B:    B.
' s' c2 C3 o! l1 \/ [: xwww.tvboxnow.com全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  [. o5 W+ v9 }' w- W
% M- u) E: x$ B9 T* x( ?) \3 \% b4 A
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步驟:
0 C) ?9 X9 x) H* g  g1 m8 ~www.tvboxnow.com
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
  • 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
    & v7 Q8 I3 j7 T" l, |3 V* F" l下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
    1 m( n* |; C+ d5 B  ~加蜜紅豆餡。2 @, J3 ?+ W( t. O2 n

8 T2 p$ D9 E6 r+ S! S2 _0 @, q技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 r8 i+ |  Z3 Z( ^
加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb  s/ N( P. b2 u% \: u
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大www.tvboxnow.com8 g7 B% B4 j7 f* d. m




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