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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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成份:
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)4 L2 z% T7 ^, {

8 K) I5 R7 O: J1 I$ k5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {: z+ y: A+ C" n5 ^8 w料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓
! s; Q9 w8 c* F. J公仔箱論壇             3  湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- e! \5 V" g0 y% a
             1  茶匙檸檬皮茸公仔箱論壇7 V8 u6 T, a: H/ H  \+ T
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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* s. x, L0 P5 l' b5 l( @2 {$ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O* L- d8 [. x. d4 K
底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎www.tvboxnow.com' ^' Q. u8 P  t3 _  c' P. S, c
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白3 Z( m7 d5 O2 a+ }- Z
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
7 U7 x2 k  F( a* @6 e$ ^# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
1 n) f6 X, m) Z- r6 k) K) `www.tvboxnow.com(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。www.tvboxnow.com$ v  }" z" g  s1 \& i, B
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。
# h4 ]" `! v- X' Ywww.tvboxnow.com(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! a7 g( v% K6 e$ B; p

作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了




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