標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

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作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： & t& L8 U9 s) {8 n
              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
& B, k( Q. |$ q) K: b( e公仔箱論壇              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
; m* ^: P/ J9 |" }( r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 ) M5 V' t7 s. l6 P9 _1 m; j
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。

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作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?

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