標題:
[健康資訊]
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2012-8-23 11:24 AM
標題:
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
2012-08-21 中時樂活
( B9 ?8 g. Q& @
吳映蓉
6 c" ?' n/ w+ C3 u% `7 N+ f0 C
, f5 \: ?# ~, ~, i4 n- e
公仔箱論壇! ]3 ^7 H0 X% {, n( M4 T$ R0 E. @
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
tvb now,tvbnow,bttvb" X2 R: s' w. b$ @/ @7 g
作者：吳映蓉
4 a! R+ V4 b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出版社：三采文化
) ?& t8 n+ J: G! h0 X; P
出版日：101年7月20日
tvb now,tvbnow,bttvb% y5 Z9 d3 _- U: R% v* O( m- R/ m
# s2 L7 J% d: z6 y7 g4 C# Xwww.tvboxnow.com
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
tvb now,tvbnow,bttvb' y1 z' e) ?& z0 J- J8 N0 q
* }+ Z0 i0 f& T4 k3 v0 B- K, t
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
! J2 ?" H ?* I0 h+ ?6 O s% n
& O8 s& g' C' U1 C: B0 a2 `公仔箱論壇
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
/ b, B. G+ r/ { ]# _. b$ K t. f; I
* q' ], a9 }( I6 a$ e1 o5 j
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
2 R7 b( C: E$ y* @* z: Stvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com8 l1 p3 `, A' i$ Q; D4 v5 q+ I
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
% ?0 L' s! R2 D* v O$ K: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M1 w+ M' i1 B+ q, G1 T
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
+ C/ W# Y3 T! iwww.tvboxnow.com
$ d+ r4 r A# u1 {
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
www.tvboxnow.com. e: N* D' A, B$ A: V, Z5 k
www.tvboxnow.com8 ~" e6 D }9 |% V5 g( C/ R X
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
& g. e7 D: [5 l4 I: g$ {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S6 F: w: C4 b. D/ S% h" l
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
www.tvboxnow.com7 z' |1 P* ^% Z6 L) V. C
6 `( _/ B! }) i# f) Z. R. g
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
$ j6 l% m7 b5 u# A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s3 J# R: l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
減重關鍵，挑對水果永不復胖！
$ H1 N7 e1 ^2 A1 h5 b
: `2 \6 z5 j) X7 C: o; [
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
5 {1 ^- C% m" p9 `% @www.tvboxnow.com
$ ?' R% Y* h) P/ w$ S
低GI值水果，絕妙好食材：
: G& w- G9 b0 R- m( v. Y* Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N8 y; h: Y: \
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
公仔箱論壇8 Y: g+ F9 v6 Z2 \4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k5 C+ W1 m2 b, A, y" W5 h
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
4 Z0 _. X+ D; ~% P) Q
+ n' ?! ?( r+ a1 [7 x8 e6 W; R0 |
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
1 @: j* |9 `) y: O1 h' I. {( qtvb now,tvbnow,bttvb
# H9 `/ e/ c. L6 D
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
7 k- g' b. f9 G- S公仔箱論壇
3 W2 P" d6 H5 U# A% h
紫色：藍莓
3 Z! X4 Z5 r3 m" J0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# v/ h3 o2 E F1 z
注意事項：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ i6 g! F1 R" z6 E
! g$ N. s% D$ c
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
' Q) D# M% S' v2 o( ]% b
7 l( X' C/ p. N' P: a3 Y) e K/ V5 Ywww.tvboxnow.com
高GI值水果，易發胖的食材：
2 X4 q. d8 Q5 p1 N) P/ Kwww.tvboxnow.com
2 S5 t! ^- j. B+ C* S8 Q, B* @www.tvboxnow.com
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
: x6 Z) I/ [+ x' g. G1 E6 t
4 ]. H6 W( |$ N9 o) {$ Q5 B/ f3 Xwww.tvboxnow.com
注意事項：
; R- Y- |. J* A$ F8 S
% i- i0 l& U# ]6 S8 C6 k gwww.tvboxnow.com
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
