標題: [旅遊景點] 「花東」鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-8-26 09:42 PM     標題: 「花東」鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳

資料來源與版權所有:udn旅遊休閒　tvb now,tvbnow,bttvb4 X" t! o4 n, ^! Q. K; A* H2 j
公仔箱論壇& e* R2 D: a0 \* ^& S
鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳
# J: X, J5 p8 c7 _& ^) I. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 d* {# j; m1 }6 ~# f
　　. S- b4 y2 ^* P' D: B' s
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。　1 s- G7 p8 u# \
www.tvboxnow.com  ~7 D; y! A1 |# Y# R4 G
【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* c2 i8 M7 V# W& r- T0 o

7 J# Z' }5 S1 d: p, g* G1 M# ~公仔箱論壇
# E. [3 f! j6 D7 X! a 　
" T& ]( o5 B7 l0 I0 Bwww.tvboxnow.com藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。
7 P- f1 V! N5 M* R5 ~
" e$ l3 r. U. Ktvb now,tvbnow,bttvb農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 8 B# k5 G3 A) {8 a9 X0 B+ ~$ X

2 m* c: k/ ?3 W) f& Y- p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。 3 h+ S: A; k, K  q) s" }  a

6 w2 C  `# ^  \" l+ D- D, w) Twww.tvboxnow.com一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。
* f# {0 G6 |! e! o* s. A0 X
2 o0 \" r+ ~, T; x名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。
: P0 Q6 w$ F/ Z( \( c5 E
" `! c% N, K# `2 Ywww.tvboxnow.com- V1 @( o) h2 Q' d

9 B- G6 o0 p8 Q7 `四代務農的料理兼具傳統與創意。
1 _0 p- m6 X7 Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb$ K2 [% W7 I; P& c
藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。 0 P/ k) S1 o2 S

) D( a. K+ C+ U  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! @. O, I$ |2 i# l

$ G3 e& e# a2 T. x7 I& p為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: f; F1 u! K% j7 N; z7 X) K

! w% \% @6 A, @. z8 o3 B/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四代務農
, Q4 N/ K3 y. U/ e7 ^1 ]公仔箱論壇  l" W% c; h8 E( I1 p$ n5 p. p: H$ d
電話：0921-750-866tvb now,tvbnow,bttvb/ p* C1 o- c* A: N; n/ h% E( |
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0