標題:
[美食介紹]
花生腐竹魚頭湯[图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:09 AM
標題:
花生腐竹魚頭湯[图解]
花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
: a, S0 S3 _& N, Vtvb now,tvbnow,bttvb
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
6 Z, F* y9 U% m! j7 D2 t
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
) ?. Z/ J" ]/ W0 G) w
此量爲3-4人用。
8 o, f, \, ]6 I) B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 H* V6 j! C! @6 w( Z4 b8 jwww.tvboxnow.com
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
5 u! j2 o1 E& ]" P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 f4 w. O$ A1 w, S6 a
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
6 K" S7 \3 r' _% r8 z" w5 Etvb now,tvbnow,bttvb
g* F9 A0 l+ V. r" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [4 q. d4 [5 t- H* mwww.tvboxnow.com
) t8 ?1 a2 M* t/ A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 ?/ _: H- Q4 P
/ ]! T- V0 E: Z( D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
下油镬慢火煎至微黃。
7 R& {7 |6 ~0 Q; D5 d
/ y- M& p- W7 e M+ a
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
* {$ d+ L0 g9 a2 A- w( Q& T( P9 u: Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]$ h8 v3 [7 r) b" q2 ?www.tvboxnow.com
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
www.tvboxnow.com6 f. s9 W" b- Y+ W" p, F2 a5 w- M& j
4 N: j7 z9 i+ d: q! R8 l. g5 M" C, \
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
) u# z9 s4 [) L$ v8 G- @+ x2 p公仔箱論壇
; u% A0 s# `3 m* g+ rtvb now,tvbnow,bttvb
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的
作者:
pokguy2003
時間:
2007-12-12 03:12 PM
:onion14: :onion14: :onion14:
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:54 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chansiuyeung
時間:
2021-1-15 06:07 AM
非常多謝你分享！多謝晒！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 f4 w. O$ A1 w, S6 a
