公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 老年人口腔健康從營養攝取看起 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-31 10:20 AM 標題: 老年人口腔健康從營養攝取看起

台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。

綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。

美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：  y$ \6 l: L- g" b9 [

1.油脂、甜食類( ?. `7 u" K5 U8 L, J
2.乳酪牛奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# B+ o9 }7 l% ^% ?% h
3.雞鴨魚肉類tvb now,tvbnow,bttvb! [9 \3 L: d* U! J7 G1 B4 B. a- c
4.蔬菜類
5.水果類1 q$ D  ~( t6 o( ^" Y
6.麵食、穀類www.tvboxnow.com; j3 P; o0 x6 E5 `2 o9 V

值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。
tvb now,tvbnow,bttvb* d# p) v; V* T1 Q. Q8 }( k  C
喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。, _; M$ A" T5 w7 M; m

口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, d+ m% N) L( L  m# }

tvb now,tvbnow,bttvb; @7 C% C+ p' h( {
很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。公仔箱論壇0 p" Q  Y3 X0 f5 e: |
) |) g4 j$ O( L5 C. o. ^6 Y& g' Q* k
公仔箱論壇/ B5 w. _6 t& z3 [2 V3 a5 g- ^
另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括：

1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。
3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。公仔箱論壇2 q( @" z& M# p2 W
4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。! ^5 G2 c% \+ F* W, T
www.tvboxnow.com6 Z( ~! L6 e" o' m
8 {8 w9 w: h' W; l1 v
許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。

公仔箱論壇$ N$ l* D% T$ r, W8 c/ s5 I
不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)