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標題: [中式食譜] 超簡單紅油炒手 [打印本頁]

作者: pupu999 時間: 2012-8-31 11:10 AM 標題: 超簡單紅油炒手

材料：餛飩(6~8顆)、蔥花、蒜末、花椒粉(可略)、辣椒油(依口味而定)、胡椒(半茶匙)
白醋一茶匙、蠔油一大匙、醬油一茶匙、糖一茶匙、香油一茶匙
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醬油1大匙、蠔油1大匙、細糖1茶匙、白醋1茶匙拌勻成為醬汁，再加入少許花椒粉% Y& h( [+ T: v0 s9 z7 p3 D
水開後將餛飩加入滾水中，大約1.5-2分鐘即可煮熟，餡料漲大有氣泡就表示餛飩熟了* J+ [" i! j4 A0 ^
餛飩撈起放入醬汁中拌勻後放入碗中，加入蒜末、蔥花與辣油，即可上桌

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