標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料> : C3 z8 C! R2 K) m
麵粉(低)                  200g
: t# v8 V$ Z; t  T% I' ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴                       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" E: `( S0 P' v: _# t$ e3 ^6 Z
柴魚精(烹大師)       1小匙
+ X4 H$ n  w0 `2 h5 rwww.tvboxnow.com日本山藥(不加可)    150g
3 u$ V! s& \! g$ m& L- C! F- X水                           150~200cc (有山藥加少一點)tvb now,tvbnow,bttvb+ F- ]* k# M/ K* Z. Z
蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- H- k+ x, h6 @
花枝
) C7 L' q( h) }- `- Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉(梅花肉)           適量
/ T. ?6 a; C: [<做法>
8 t' _, {6 g  w. s( Z: e0 q, l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. W2 O# X+ Z9 J* V% X# h
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
0 j3 g; ]& [# j$ w# ?9 A/ n! atvb now,tvbnow,bttvb*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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( ]/ j  `1 j+ xwww.tvboxnow.com(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.公仔箱論壇6 }) c# a& l& X& z& P4 E% m
*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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5 e5 f$ e8 c! d/ H5 o公仔箱論壇公仔箱論壇  X( O1 ^8 R" L9 [* Z

) K# U9 h; f) v# @" Btvb now,tvbnow,bttvb(3)準備你喜歡的具材.
$ m( u& L* e8 ?& nwww.tvboxnow.com*加韓國泡菜也不錯!!, i/ l  w' R% @/ ~. [/ e
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
$ S- _6 V) b  i; X8 n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.. b+ ~  l  z1 }8 ]$ x  L
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: ^6 y8 Y/ r/ I! M  O# t, c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  e9 d9 e, o+ x% r9 ]
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
# x: ^7 l. f  P3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 X  \6 Y+ J2 w+ @2 m: I
*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.
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5 D# T- R5 h# u0 ^# E5 @5 v4 ]7 v1 a公仔箱論壇(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
7 ?, y1 X' O% P公仔箱論壇*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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