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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看; L9 v6 v( K' I; c. B! q5 R
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，www.tvboxnow.com# n0 E" @  q9 M6 B: k8 D5 I# L1 ~. P
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。9 i+ V9 }* D5 s7 X( C6 K
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb$ `! a1 H" T6 W! ^- k7 ~) r  l
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇2 q0 K$ V" I7 g4 a; E, V
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，* s- b, J9 q  d7 u
但是實際上已經變質。$ x7 ]. o8 G7 m, Y2 R4 U/ m
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: V: X4 J2 S) q3 r4 O- i

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇5 X' O  ^; x* \
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、' t# p2 M& F) `, \% n$ P
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，2 ^( J5 Z8 |" |# ~3 ?" |! c; w
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 U6 H! g" l. Q( M7 f( U- e
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，* C" c7 W1 ~: U0 h, q) `
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。www.tvboxnow.com4 W  H# T$ v9 `0 q) s  y# g: B0 ^
但冷凍並不等於能完全殺菌，+ l# C( C0 {: Z/ A* C
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，& y$ L7 A; y8 r: o, {5 J4 h
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，/ E4 |5 k5 o/ j: S7 Y( E
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb2 j" X' }, B$ `- L7 u! S8 u" r

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. g/ D4 E$ y$ w+ r0 @

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" H: d$ D( o- t5 _
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb) V1 f" r, _0 k# s$ v; i) T
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇) {, ^* G4 h8 i0 _

鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇1 g) g+ D& x+ L) v
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熟蛋：冷藏6~7天www.tvboxnow.com% k$ b" ]8 C  j& s% o6 D  e2 F
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天www.tvboxnow.com- J0 b1 B0 t- d) `

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H  C6 [+ u" G9 M) n9 I

香腸：冷藏9天，冷凍60天$ Z" k; M7 O4 {* S
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天6 {3 w$ E2 |; }3 K& r0 D

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天www.tvboxnow.com% H3 s5 t0 c4 i; R

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天6 j5 O7 c; `( @( z3 m

梨：冷藏1~2天, z0 x% M" s. w" Q0 X4 ?+ }8 u
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 L8 S, U9 ?/ l! D
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。7 s5 L5 e) u; }7 F: _
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇, J$ |$ c; E( x6 r' x" Y2 w
就等於穿了一件“保護服”。' G! `& m' Q- E+ y
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，1 D" }' ]( L! b, r) I3 E
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ P" h6 Z; M5 x) w+ ~$ y5 R7 O5 B
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇; r. ]5 F" r, w$ i7 C5 m
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( }$ D1 u! x+ F
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，% U' I  i* S$ r/ h1 g/ k- r5 @
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. B/ ^* w! Y& L  U1 K# Z9 q$ `1 n
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，www.tvboxnow.com* O  h% P+ n: ]3 L, p( h
比如開了封的熱肉、牛奶等。: E& [7 r% Q4 O' ]  s' b4 P2 }  l
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冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb" f5 b# n; @; W; k3 A0 ^
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；- e& T' Y; O: B' h
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：公仔箱論壇, H5 o9 [8 I' d- n; z6 v% X% k
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* z, S3 K! U( d' u+ [0 i
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www.tvboxnow.com6 R$ e8 `1 u; o/ |% B7 ^& o
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5 o* H8 N3 `( W3 p7 _, Y) M
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' |, n, g+ k# {
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇: t* o# I# s5 Q
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% W1 c1 ?3 I; n  z# {9 a
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇6 g+ \# v! a. H  v
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ r$ N' O) k- h! s* r
但仍然可以食用，最好燒湯。www.tvboxnow.com, ]* E8 u# L" i9 X
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% h, k4 l4 q# g

肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 l) c; r% T: w: S  d0 C
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。' r/ x' m# _% ^. n2 O, n
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 r6 @# B1 n' D: v) x7 k0 f5 ~

魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. w' K( _" {$ `8 R" B, J
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：www.tvboxnow.com& k/ u- X# E5 B; n! L
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb. c% ?7 {+ s8 W  D) {# b
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇! ~; Q% s# S5 L  L8 _$ x& d; z
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。3 G) W" A$ Q3 F/ B- Y3 D
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，  z1 E/ q& c$ m0 A
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 Z6 k2 {3 @
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 x; |1 @; \5 K* V. ]' M
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，1 F1 A, F( d+ Z) ~" @/ l
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，' J; s; _  j+ k% {4 o( d& N# i
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ Y" `3 a; D# o2 A
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，$ M3 T9 T8 _9 D3 x! D
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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