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標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿


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; g, X" h/ J2 l" V# z& Ftvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2支tvb now,tvbnow,bttvb! K3 h5 E; p# \

( x- x$ \; s7 }6 h8 |* |) n0 u& r蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb( |3 @6 T- q! I, j: U5 n# A; K

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$ L* t) Y5 j0 @; f0 i$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨,用菜刀在雞腿中間劃一刀。
. J, s+ d. O) t6 |2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙,撈起放入容器,並加入全部醃料,醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P, K% F  n* t  ]! E. ?
3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片;青蔥切成段狀,備用。1 T! F4 Z0 Y2 h/ i/ a
4.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法2的全部材料,以中火先爆香。
9 A0 c- v2 Y7 a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料,以中小火燴煮約10分鐘即可。





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