多菜少肉 喝湯撇浮油www.tvboxnow.com0 W( F. a1 G( d- A4 z. p6 R/ Z
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2012/09/03: ?! Q+ B) k; ?2 t
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 + z* U, g! Q" P; \# ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇( `5 C' M, \8 o
很多人常在不知不覺間，就把一堆脂肪吃下肚。營養師吳惇平表示，如果民眾要避免吃下太多的脂肪的話，可在食物送入嘴巴之前，運用一些進食小技巧，讓脂肪少量入口，有助於促使脂肪攝取量降至更低的程度。公仔箱論壇5 ]# R) c, L1 O6 k/ t. k, c0 p
8 V n6 c) w6 W' ?www.tvboxnow.com首先，民眾應以米飯等五穀類作為主食，吃飯的時候應該配菜、配肉，而不是吃肉配飯；看的見的脂肪盡量不要吃，意思就是說，吃肉時要把看得見的皮、肥肉等部位去除掉，吃蛋糕時也要注意，如果含有大量的奶油或或鮮奶油也要設法去除。$ i5 S. [% f1 p2 W' }
/ o% U. D5 C, S. l# {& I公仔箱論壇吳惇平指出，雖然有些額外增加的油脂會提高食物的美味，但建議盡量不要增加額外油脂比較好，包括吃麵包的時候盡量不要塗抹奶油、吃麵的時候盡量不要加太多的肉燥到麵裡；民眾可多吃菜、少吃肉，同時先吃蔬菜再吃肉，這樣一來，可望降低動物性油脂的食用量。: I9 F7 s: \3 c
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排骨湯、雞湯最容易出現浮油，喝湯時先把表面浮油撈掉；平常要盡量克制食慾，避免吃太多糕餅、點心等食物；調理食品或速食麵常附加油包，可以減少使用，不需要每次都全部把油包用掉，可以斟酌使用；養成良好的低油、低脂飲食習慣，同時多吃一些高纖維食物。
