公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]

作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅

豆腐煎肉餅

( F J. }6 R+ O8 ~, K2 C

【材　料】

' {# r. C# }$ }3 `* A

tvb now,tvbnow,bttvb) c7 S' D4 t7 w! n2 o; c2 d

公仔箱論壇, m* l4 \: |2 o& _ L

膳魔師達人原味平底鍋 1只

tvb now,tvbnow,bttvb- B* T4 B2 _. [) F

豬絞肉 350公克

板豆腐 300公克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* }) Q- t2 P% h' N7 B+ C1 _

蔥花 20公克

+ L8 f) u. f) ?) P/ n

薑末 5公克

雞蛋 1顆

公仔箱論壇0 ]% e, b1 b+ Z

沙拉油 1大匙

【調味料】

tvb now,tvbnow,bttvb! p+ e! [- d7 g7 N: N

鹽 1茶匙

9 o. B i ~: N* c$ r% l, n+ g

雞精粉 1茶匙

細砂糖 1茶匙

: f% r1 v7 D& E( z* G

白胡椒粉 1茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb: i# A8 E. \1 ]

太白粉 2大匙

香油 1大匙

【做　法】

www.tvboxnow.com' i% R3 m. k6 L( _. J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 n3 |/ ~. M7 w' J+ T

1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。

, A3 W! k8 V" I4 S

www.tvboxnow.com) T; |0 U- J! z& v

2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。

tvb now,tvbnow,bttvb0 w, a+ `) v* F# u7 ?) b

3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。

+ ^9 G/ @: ^) |/ ?5 e

4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。

公仔箱論壇/ S9 W" X- P: f$ w6 s6 O2 N. F+ J& O! `

5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。

www.tvboxnow.com: A- i0 W- g( Z+ P9 t: R8 H

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM

看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)