標題:
[中式食譜]
私房鹹蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
siki0049
時間:
2012-9-5 01:44 PM
標題:
私房鹹蛋豆腐
- {2 X0 o8 N" a( o# \& M; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
www.tvboxnow.com: d1 N+ P( m+ Z' F: C w# O( l9 r* y
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好,但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
# C7 d6 N6 X+ H" @* {9 H# Q6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 |1 l9 o Q/ v+ [& n
蔥末
tvb now,tvbnow,bttvb' h1 t: v' v1 q* X( r$ e {1 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ l! L- a) h* ?8 j
蒜末
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ y! Y% N0 d1 {5 Y4 }- v0 X
. [9 U1 L/ c, }2 N+ v$ j B0 U
鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要,以免過鹹 )
% F! H7 o* N. N# s2 Q+ j1 a
tvb now,tvbnow,bttvb2 x% L2 B6 e5 T3 h
: u: m: c3 H4 l* l- q! F- C+ xwww.tvboxnow.com
6 l. a: q* }# A# {" Z0 Hwww.tvboxnow.com
調味料:
( q7 U* p% Q( y% q7 Etvb now,tvbnow,bttvb
|' }& H& ?' Y% j' n2 Q5 mwww.tvboxnow.com
醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
www.tvboxnow.com% W; _. B5 M0 k
8 M4 @$ C% n J4 b3 J8 |1 d- ?公仔箱論壇
2 H4 A8 m: Z/ M% H7 C5 j9 X- @
tvb now,tvbnow,bttvb% b1 A+ N. ]6 c4 P( k9 @3 z
做法:
公仔箱論壇7 W! |( q2 {) ~1 K9 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 U* I; I. Z# \6 B- S1 T4 e) r
1. 將雞蛋豆腐切成丁狀,油熱後放入鍋中炸至金黃色,撈起備用。鹹蛋剝殼後,蛋黃與蛋白分開
# y! W/ I; [' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v# }! h2 w% g# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
分別搗碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" o& w% \4 m# S1 U, @
f0 [$ [1 ~5 f" W) I# f* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鍋中放入少許橄欖油,放入蒜末,小火爆香
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- D5 I: B3 J- H: N7 [/ E
7 e4 J( T( w/ i6 A3 _7 z
3.加入鹹蛋黃,將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻,過程中會有些許起泡,爆至蛋黃有香味
www.tvboxnow.com5 Z: b$ j/ N" |5 s
公仔箱論壇+ j7 `2 u5 o( b0 f2 {3 f' G
4.加入做法一的豆腐及青蔥末,並加入一半的蛋白快速拌炒均勻
4 k: l, w- ^: M o' [# U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, {! C$ P, }3 X: t
5.醬油稍做稀釋,澆淋至豆腐四周,灑上少許白胡椒提味,待水份收乾些,即可裝盤。
e! y1 a, D& `# iwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇' T3 B/ R5 ^5 C3 |0 c# i
- R# Z; o' q Z$ i! M$ ^www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 i) ~3 Q% `( D7 H: s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 H) @- S" }9 Z0 R
這道料理回家研究了兩三次,第一次裹太白粉,導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
tvb now,tvbnow,bttvb3 a& h& T& J8 z
$ O" t' B4 b* ~; V3 C& Z
一半的太白粉,口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油,待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
& \ B, l. @) i% } h* G' n1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 Z8 Q& [7 c: Y! j Q
美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
公仔箱論壇0 U# X$ c, g* A% v
tvb now,tvbnow,bttvb0 |; S' H j: H' r1 x* c6 W0 |: {
" o2 y; T+ x" A' `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( R0 E: L) _) _: D8 \0 F
2 w N6 b( t8 K9 Z
小叮嚀:
& |6 c' h8 h' |, m9 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 M H, f; g- b* r' P7 C
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香,才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用,
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( e7 q) e# U
# w; l- z! m* w( x$ s0 r- J; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白則是用一顆就好,剩下的部份就留來炒飯啦......
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-6 09:37 PM
我喜欢吃的菜啊 .. 多些你的分享 .. 学学看怎么做 ..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0