標題:
[中式食譜]
杏鮑菇炒筍
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-9-6 10:16 AM
標題:
杏鮑菇炒筍
[attach]1827448[/attach]
公仔箱論壇% E7 d. l- E- _% a- `' C6 C7 ^
公仔箱論壇0 _. a* p6 g! M: N
0 [9 l+ H9 p+ f, d% o) j! C" o
/ k3 O$ K3 B @. |" ntvb now,tvbnow,bttvb
材料
& g7 |$ s2 p% [- Y7 X( G6 v5 ~
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* g2 s! w. `. {+ G O" j! P. }
( w; r I+ m9 x& c8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
作法
' \! }: a1 Q5 P! t8 Fwww.tvboxnow.com
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
; e |% E& [+ n& v- @& D* M; ^
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
公仔箱論壇/ V. }) U, E( s1 i! r$ b2 o; v) e% _
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
4 ~; o: p9 F- `3 l# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
www.tvboxnow.com& `, b# ~8 P( s
7 C! I G3 E7 U2 {
杏鮑菇
：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
公仔箱論壇2 b; `2 K+ V6 i: z6 A
) Q) V2 W* p% B' L) J# Z$ i$ r' G
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
公仔箱論壇, @2 \0 |, \# r7 E N! C& x
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-6 09:46 PM
看来不错啊 ..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
