" J' k7 G3 J) N! v3 A) ltvb now,tvbnow,bttvb精選香檳配名貴點心 $628（a）tvb now,tvbnow,bttvb P+ O+ }" w3 `% z1 K1 T: ]# c9 b
香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" j2 i" Q. f2 F$ c- l: Y! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 W: T# @ ~8 i; e% I
公仔箱論壇2 g( ?* z2 c( V; M7 a" @5 q
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。! K/ V: T! x3 \2 d
1 e8 m$ a: T3 g* m& Q- ^$ P7 S M8 f% g
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
3 h2 N4 _/ G) r8 V3 G( E9 h
- v! p( `1 W4 }/ q2 k改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
4 k7 p" R! `, G r y0 L公仔箱論壇
2 @7 x( i1 o, e. o6 M$ F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
7 j7 A* _; r, l+ c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m/ i7 [, f, h2 y2 W( k6 B搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
+ U# Z e" m4 v" v' y2 Bwww.tvboxnow.com+ j5 d& F" }& s& _7 B
（a）天龍軒
8 J) g o. w& t8 J6 hwww.tvboxnow.com地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
6 g- w0 L& m: d' D* }. n2 h/ N+ |
# C3 [/ l7 S0 H& d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）鴻星海鮮酒家* j% d8 w4 U/ r' d- m5 c! I* X* \
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場公仔箱論壇" ~7 C( I* d' G7 A! g
! L1 t& e7 a: ~! `) |# q; _（c）龍苑中菜廳3 V! s: t! Q) S5 |) y2 ?
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 A# G9 H* A- u2 d( p: E; R
3 g2 m7 y4 [1 F; w( Etvb now,tvbnow,bttvb（d）國金軒The Mira9 d4 m {- I& L i( x3 O8 r3 \
地址：尖沙咀彌敦道The Mira
3 B4 ?; U. f; O' a. a- {: j+ Z
+ e6 @( O# }' @4 K" x公仔箱論壇（e）粵; ^! l" [( e, n
地址：北角城市花園道城市花園酒店
7 m) p' a R4 W8 ?. H) T0 etvb now,tvbnow,bttvb2 M! e& K8 H$ U2 b7 d& O
（f）喜‧喜點) F# u; W( q( X6 N# a: K* X
地址：天后電器道, c8 I$ Y1 o! O5 y. W- H0 v. g
公仔箱論壇4 D1 H! \. f! b, G. D& t8 }- [. }
（g）富豪金殿
0 o" ], H+ q) m0 {7 k- |地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
% } `4 n! K& e! _8 H) ?: r& W. A
6 d9 a) z7 D* h- S! t$ a公仔箱論壇（h）雲陽閣
6 `! _2 h% N# s4 N: W/ E6 c地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
- G+ k# c( ?: v3 c6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。