公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-9-8 09:41 AM 標題: 周六解睇九龍城：為食入城

tvb now,tvbnow,bttvb: _( N# r) ^1 Y3 G; h/ r
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ n& ?% `! _* j2 t
1 z" Y5 h( C! [0 i
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  www.tvboxnow.com  q- Q+ ^3 E0 v, c7 J# r+ N3 S

公仔箱論壇3 {6 D8 a8 \" G9 _* D7 `

公仔箱論壇8 O& D3 V+ m  \$ p) i  K. V
2 @8 V: `% [; i( U

公仔箱論壇$ Y& W) Q) Y, W) I b9 i1 Y, L d

tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 V: P! f$ g- n
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。公仔箱論壇1 m1 `' U3 U ]5 x% E

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）tvb now,tvbnow,bttvb# L: T# }% {0 W2 R3 @$ t( W

打鼓嶺道44C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 `3 T# p3 J9 h7 }

www.tvboxnow.com8 n/ h( p' D2 T: I0 l/ H4 M& C

tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 |" h- j; {9 Q

1	c) r( G+ t9 f! g6 L9 T2 \1 y& B4 ^; g V

- n0 g, `# w' |! z
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。: A8 [4 P5 C% G( V& l
公仔箱論壇! s5 O7 R+ a$ n( U+ a+ k0 d
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38( ]2 `3 M: W  k+ {7 _7 G

福佬村道19號                                  / P5 m( d3 _& }6 I; i: [$ ~9 j
www.tvboxnow.com5 M/ q+ D/ ~, h& m  f/ m7 E: j: Q

www.tvboxnow.com* Q! k7 Y, w3 J- [8 S/ S1 X

2 T: t7 _! W- I8 f7 h& K
公仔箱論壇+ D6 V; K% C! J9 A! x; V: e
tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ b  c$ E- }$ j3 D/ L

! u3 p) H; f) L8 Z3 w( R3 b9 h

  I# h& J3 \9 o, c
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。* r- J8 R- N/ `  Z4 G) J) j( q

推介：心形西瓜$7,800tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 q. o5 w! R# c; Q

侯王道47號

" G; ^6 J0 A: \- }8 }& k

tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 V( p# l- w9 o

tvb now,tvbnow,bttvb' V# y1 f* F# a9 ?# Y1 G; d- c$ x5 `
3 K! i* {; j" N% r8 e" u

公仔箱論壇5 v9 y& l( M' {: N8 e; U

3	, ~ x' j% _ G; r5 j1 j

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
* \! C& c/ Y* r4 d  q: i: ~* z
推介：凍魚（時價）
' V1 b- [! ~+ X
城南道60-62號

6 [% u! X2 Q/ c6 K2 A

1 k3 [8 j+ H+ w( g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 E( @' {6 ]7 N( v

  I9 f9 Y0 w# e' f+ X. o
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35
公仔箱論壇0 u6 T, Y/ Y) \0 g) Q$ z$ v- P
城南道21號                                  5 w3 d% {2 Z" C( n

www.tvboxnow.com, o9 p7 H9 J) i( K* V- R6 Q

公仔箱論壇% C' i/ ^% @& n: P: k1 e$ h/ {
( `% e/ w0 j2 R2 Z3 `0 W6 {4 Y

tvb now,tvbnow,bttvb9 \  ~& L9 y- t

5	) R# o+ F2 s4 t. F\" }

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。8 n8 B0 D' l) m' {  V$ q+ U

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33公仔箱論壇; B! T1 T2 W: e# c0 W+ D1 V8 u

龍崗道9號                                  : {2 g7 [7 L  j$ g# z- n
公仔箱論壇# n, F5 v$ ^7 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, X: L+ l. e6 |( W4 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 l2 p. f# Y& n  i
tvb now,tvbnow,bttvb' u# x; K( y* M2 K: n! a# g2 g

6	3 P! O( q$ {0 n) o* F

7.新派甜品　嚐樂新口味區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。www.tvboxnow.com2 `$ C+ z' K/ v: r1 }* h: d
, o. f! v# z. D7 ^
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B tvb now,tvbnow,bttvb. A% H! S& G3 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- K; T* v$ B

9 i/ _5 s* p; _- R; O
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
* l2 t7 M$ z9 f; P$ p' T; I6 S
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克公仔箱論壇/ ?+ h5 o; {6 R H& _( `; _3 r
南角道59-61號福至樓地下2號舖公仔箱論壇3 F+ U- A9 }3 N- X
www.tvboxnow.com0 v! W; W# O& }* H
公仔箱論壇; J& g1 [- h% O% j2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 j$ D1 Z$ }! W& W! |" ?
: Y! [. Q/ h+ G- t2 a% t

公仔箱論壇; F3 q6 W; c" p; b- s/ \4 w( K
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件4 [$ k/ V8 f# M1 X
城南道59號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) t/ H. O7 a, q$ ?7 l$ d# X

$ K2 ^, K4 w$ v: L2 J* m) v
tvb now,tvbnow,bttvb& z7 c! X6 ~6 ^9 L, Z

9 f) u; Q* e% o& y; ~* y' M% U5 |

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
6 j; U7 ^, n) \- ]1 m
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2081 m" l  h2 P" `' B, B
侯王道85-87號                                  公仔箱論壇! V6 D0 f, s, Y+ g; V4 x6 }  S( D& X

4 d; A+ N: l, O/ v/ D9 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 E  B7 B! G+ t. w) G, C4 f- |& Y

www.tvboxnow.com- a' e\" v8 h) q  A. ]: F( w
& q, T- J$ }2 q* ]7 y1 i3 z
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。/ I) m& s9 i; Q$ @) [3 q

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24tvb now,tvbnow,bttvb: z2 y  ]6 `/ Z2 Q2 {: v
福佬村道20-22號A

公仔箱論壇- |( y# l) L9 b! q- O& G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! n3 \% L- N( T  |& x
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
) M- P9 A) `1 _6 L( i% b: z5 i; X
推介：咖喱炒蜆$78公仔箱論壇# F1 ~" |. ~! |  e6 U- |# U
南角道8-10號
) T* K! L: `+ R5 q2 y9 |

公仔箱論壇4 c! r6 X: f$ L

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 www.tvboxnow.com4 k% W; \) f9 H$ V) H' N0 [3 l

tvb now,tvbnow,bttvb. X0 J* f9 N' \/ H( F

tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 P* g9 M: r' {! O1 Z# ]
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
www.tvboxnow.com; B3 E% k( h# R- B. N1 e" F: w2 }

tvb now,tvbnow,bttvb! H- j8 H* P. F, @7 Q/ E

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
0 I' A* u  r, _% W
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」

; N2 S7 G* V' ^1 m0 A- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 }4 h, Y' ?

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇, M% t: }- W8 C, a9 T& Z
打鼓嶺道33號分店

tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* ^: D% N9 w( v
tvb now,tvbnow,bttvb" P1 v& y) i9 |4 e9 H3 r$ M
公仔箱論壇8 ?/ N2 F: ]- P  u  A) U
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 P/ o7 I& S3 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 A6 s# e# J' M/ S
tvb now,tvbnow,bttvb$ M. s0 l7 x  o* W5 m3 P+ f: ~, _& ~
www.tvboxnow.com7 P  M' N, I  v

公仔箱論壇- m; n3 v" @8 `" j, Y

. ~. y3 _( e" z2 v4 {
公仔箱論壇1 j8 m2 F4 D$ f, ~) H3 f8 j: s, h

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

www.tvboxnow.com$ ]* G* M# f* Q

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮+ A. _( w" L% V, P. ]5 M9 `
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
公仔箱論壇# E" S0 ~  V% V$ ^$ D" Z
公仔箱論壇% Q9 Y6 i! `- M9 U/ v/ }

www.tvboxnow.com: e. j: ?( d' S1 y7 H: M+ j
金泰                                 衙前圍道21號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ M3 E4 V2 f" ?+ }& k6 o* `* o2 P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 W( X% N7 @2 t2 z+ q
4 A9 `, Q- j- A8 l0 c7 s2 E/ F+ U
公仔箱論壇  X, z* z6 }" `( i6 s6 c. J# ^
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

公仔箱論壇- |- L- {! k7 N# a4 g$ |8 y4 H

tvb now,tvbnow,bttvb* A  C7 ?. [3 X" a
' a7 n" B/ f) {% `% ^- w; d3 O3 F
* ]' Q9 R% Y% g: t8 b, f
公仔箱論壇0 x# S# D; b3 r2 \
tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 @1 Q7 ~/ S. C

tvb now,tvbnow,bttvb. h! K$ B4 y: X8 p7 h4 I0 g# [, W$ s

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

tvb now,tvbnow,bttvb! I. i9 J" Q o9 r0 W4 e) ^2 f0 e

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) Z9 F6 X3 P6 S7 c+ V

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  公仔箱論壇- }$ c( e( e* D4 t! b( z! ~$ l
7 m6 ]( y" g9 Y( Y1 S# _6 D, g

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! o9 A! z* f5 R) A1 D2 P

公仔箱論壇5 k# E2 T5 z% Q! z, ]

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。www.tvboxnow.com- J  M" l( Y; X1 F7 ?# U
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  ( K- r) K) V; S

8 @9 |1 t( K* }4 B, W4 r

www.tvboxnow.com9 @* F/ f; O' y. {: H' {1 S; e* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) F6 S# M; O* X# E( ?7 G! I

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。& Q) H# L. H7 ?: L+ s1 z

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。www.tvboxnow.com+ }; b6 g5 b+ J! p& ?
tvb now,tvbnow,bttvb# h* P( u% `& H2 p: h
日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。公仔箱論壇3 i3 g! c. m6 N( F0 q2 G1 _

www.tvboxnow.com- y) i, c0 |1 L( o8 k
公仔箱論壇& J* G9 n0 k& M! F) f& T/ ?+ Q

陳仔龍崗道31號

作者: movie338 時間: 2012-9-9 06:05 AM

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

作者: baggioszuk 時間: 2012-9-11 11:54 AM

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

作者: FirePhoenix 時間: 2012-9-11 12:40 PM

great sharing

tvb now,tvbnow,bttvb1 T D) Q9 t: D$ I' z0 S0 T

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ u4 x* c# d1 v% F
must try it this weekend # K' @' C& T( _3 _! b& F$ {+ F

thank you so much for sharing

作者: v3masked 時間: 2012-9-15 12:15 AM

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

作者: peter1918 時間: 2012-11-10 02:38 PM

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

作者: cyrusbaby 時間: 2012-11-11 06:17 AM

Thanks for sharing

作者: ohdiu 時間: 2012-11-13 11:53 PM

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。
www.tvboxnow.com7 j4 L" [1 }5 z+ X0 M6 r
那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

作者: helenay 時間: 2012-11-14 10:24 AM

都幾OK吖！

作者: NK34 時間: 2012-11-17 12:34 PM

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食

作者: choutei 時間: 2012-12-12 01:33 PM

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝

作者: coolbarryfly 時間: 2012-12-16 12:45 PM

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下

作者: mac883 時間: 2012-12-17 10:03 AM

想不到西瓜都有心形的。

作者: jacklai1821 時間: 2012-12-17 08:31 PM

Thanks for sharing

作者: 6u6u6u6u 時間: 2012-12-17 09:03 PM

墨魚丸粉都冇介紹?

作者: jauyeung023 時間: 2012-12-17 09:46 PM

必試合成糖水，找不到其它類似的了！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)