標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
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3 q2 K5 A# ]1 Q; g) K6 D肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
7 P- D' L* e! s/ C  N6 {3 y0 w7 ytvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇. [& Y% I2 e/ z* a
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x( {  B+ L# I  ?
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 ^4 a% h$ a1 S
乾蔥未 - 1大匙www.tvboxnow.com- h  X- [" s4 q% L. i, k1 G& _- H% C
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇+ s& _4 c! y8 X# b; w( k
沙茶醬 - 1大匙
. c3 l) y2 C( r7 r+ r* D, l& t1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇5 M2 c  R$ D/ J% m
烹調:
1 m- q6 l# n; V3 C公仔箱論壇9 }6 i: L, W* B2 k: H" J8 {2 K
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 E9 E; _' a) n: m0 U: `7 g5 U8 v
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。! L) x6 e) F6 B; G$ N; _0 f
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
! y3 ]/ Z# x0 B6 q3 rwww.tvboxnow.com加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 q& _. l: F3 h% b: g: Y7 W0 h
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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