標題:
[西式食譜]
你的深夜食堂 凍湯冷飯凉入心
[打印本頁]
作者:
fcity
時間:
2012-9-10 12:52 PM
標題:
你的深夜食堂 凍湯冷飯凉入心
4 V! p* R( r: p5 b- G- o4 z8 y0 V' ?; f
若你是《深夜食堂》的粉絲，請回答以下問題。一，你是否閱讀該漫畫至一半時，已有出門吃消夜的衝動？二，閱讀漫畫後，是否慨嘆：「怎麼那麼餓？」三，是否忽然走進廚房想做菜呢？四，不知道可做甚麼菜時，拿起《深夜食堂》當食譜？若全答是，你可以購買這本《深夜食堂料理特輯》，內含19道漫畫中的料理。今夜，你我也可成為《深夜食堂》的主角。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 r3 ^ v' G# T) \/ `
0 s0 D. q3 O3 i. }0 ]% p
. m" R/ @$ q7 n7 c公仔箱論壇
! k! t; T) Q" o) Y2 P1 stvb now,tvbnow,bttvb
廚餘打動深夜胃口最近甫進書店，先入眼簾的都是《深夜食堂》這漫畫，加上電視劇的升溫，這個熱話僅次於反對國民教育科的革命聲音。也許，我們這群活在都市的小人物，朝九晚五都習慣了在忙碌中過着閉氣式的生活，夜闌人靜，總要獨處沉思，正正這樣，《深夜食堂》的人情味就打動了香港人。老實說，香港的《深夜食堂》反倒是驚人般熱鬧。打冷店、小炒菜館、大牌檔……人潮聲不絕，根本不是讓人流竄的地方。
8 i* W' T0 v2 W* Z7 L$ Z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
所以，我寧願回家，拿起《深夜食堂》讀起來，正如作者安倍夜郎所言：「怎麼會這麼餓？」然後走進廚房，打開雪櫃，看見廚餘，慨嘆：「能煮甚麼簡單又好吃的料理呢？」這正是深夜食堂症候群，於是夥同日本人氣美食雜誌製作《深夜食堂料理特輯》，公開調味醬炒麪、泡菜豬肉、奶油燉菜等19個食譜，還有煮食小貼士、日本人飲食文化等。iCook的Max話，這本特輯所收集的全是日本人最愛的Comfort Food，某些菜式如炸火腿，很多香港人會想：「咁無聊！食唔到肉質嘅口感！」原來，火腿要薄至二三毫米，炸後才可享受外面的脆衣，異常好吃。所以，今夜，我邀請你，拿起這本料理特輯和鑊鏟，讓自己成為深夜食堂的主角。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 E* ^- Z" J7 i
8 p8 l; n6 Q; T6 O- j4 B; l9 A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com* D% q0 g2 _0 U3 x- J
3 L l5 l; w" S( f# O" @公仔箱論壇
5 B. Z, g7 Q; @1 T6 c公仔箱論壇
, k1 T2 N& s, ^/ R: _
+ K- L) D; ]/ @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N/ g$ g2 B9 P公仔箱論壇
* A1 B% \5 b% q( M$ F ~3 E
; V, _5 w, r7 Q$ V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
■台灣版的首刷限量版附送奶油燉菜、調味醬炒麪等食譜卡
■《深夜食堂》漫畫
www.tvboxnow.com* V; p0 k! g% M" \/ d+ W- F
www.tvboxnow.com$ |4 p( y0 {: Z: S' k
9 z; E4 K' A8 A( f2 O. v公仔箱論壇
& T& j6 p; z! D# n* C! _) U+ Z; Swww.tvboxnow.com
" F9 b Q3 \% J+ K1 x1 q* G
) V' _5 s6 t8 Z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P i! z. Z" L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Max Wu@iCook廚具達人著有《家常慳家菜》、《特色甜品 Cook得起》等食譜，熟識日本人飲食文化，而且中西日菜樣樣掂。
& L$ j% U5 l# T, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |6 b- a+ S. n公仔箱論壇
# u; n) H. }" l) l% C! \
# B( l9 u" ]& A3 m% ?, T公仔箱論壇
0 n7 e+ V* W; u0 A2 w/ N4 Y3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ ?* L' e" q4 {
冷味噌湯飯「在熱天時稀哩呼嚕地吃着冷味噌湯飯，能讓醉醺醺的腦袋冷靜下來。有點微醺發脹的心情也隨之鎮定了。」一語道破宮崎冷味噌湯飯的精妙之處，冷冰冰的湯飯，一口氣灌下去，簡直透心凉。作者有趣形容，要趕及米飯被湯泡脹前吃光，就像嚐禁果一樣。
0 `4 c9 R8 z+ q$ j# k3 a1 I: e
" [ f3 \# J9 m) [7 utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 O8 r1 h9 X0 n+ m
www.tvboxnow.com+ Z* J9 C- s5 C0 l
公仔箱論壇$ ]6 O( i' [( ?1 `5 [
■這湯飯雖沒材料份量，但有正宗做法
1 g% Z: c6 I! c$ ?. ntvb now,tvbnow,bttvb
材料青瓜（切片）20克、小魚乾（磨碎）/木魚碎/飯素各10克、昆布1片、清水500毫升、味噌醬1茶匙、冷飯200克
% \) L# k( n) D% f$ j9 w公仔箱論壇
! G3 ] m1 P# H公仔箱論壇
0 h9 B0 }. n% Q& j3 }: j" G' b- e2 T
公仔箱論壇9 V( p$ l" j$ G- T g0 v' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s T4 z* |$ z3 Z) f I+ M9 x
做法1.水中加入昆布，煲至將沸，撈起昆布，放入小魚乾、木魚碎，熄火，當材料沉底，隔起材料成湯底。
, F6 H; K" u; s( |8 z7 K; o
( U. q2 {: V8 A4 H/ N) Swww.tvboxnow.com
2.湯底加入味噌醬拌勻，盛起，坐冰水待凉，備用。
www.tvboxnow.com% h- O- m p* g* \6 C' j
1 y& a5 N5 a3 e, L
3.飯碗連飯冷藏至冰凍，取出，放上青瓜片，撒上飯素，倒入湯，完成。
) s+ s- g+ b% Y. ^+ N! }# q: O公仔箱論壇
+ v* u& E; J" ?4 F' ~+ u# b ]
: M: |$ O; T+ I$ ^9 t8 ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 I* w+ B, E5 i- _# v' `
公仔箱論壇" }$ K; x/ p n. B$ j0 X/ O0 J
7 p% v v' G# Y* s2 ]! N
; F! q- J$ q& Y: n: c4 ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 n) p: K* g. w1 T7 ^: B
/ \. d: M7 Z! ?7 G; E" Iwww.tvboxnow.com
" _( \& r3 t' Q' E公仔箱論壇
1
2
3
tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 L' g) L' D7 ]8 g4 h' ?
' |, I3 y8 b* {\" M. F
- T9 k6 b" c5 n5 G7 kwww.tvboxnow.com
調味醬炒麪這款日式炒麪比炒公仔麪更滋味，炒麪最精采的地方是那隻半熟的太陽蛋，先吃一口炒麪，再戳破蛋黃，麪身沾滿蛋汁，簡直不可思議。
0 v2 }+ i0 ^. wtvb now,tvbnow,bttvb
0 |9 }9 \8 B+ J* D/ ^9 G. h" Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ P# d' F0 X i: T
. ]. ?5 @/ ? ]4 Z; m
+ F/ L. o2 w7 Z2 V7 }' K7 h
材料五花腩肉片/椰菜（切細）各30克、紅蘿蔔絲20克、日式炒麪（包裝調味料）1個、清水/青海苔各少許、雞蛋1隻
4 ?- p+ @* c1 R
公仔箱論壇4 l9 T4 k+ Q4 d6 F3 F& K/ M
- D9 R. B* x) q z
0 o, i* X7 L( G3 a Q4 F! Stvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com: v) S! @5 ]3 }( q/ E; s
+ M7 r1 {$ P/ ?6 w7 f4 z公仔箱論壇
做法1.燒熱鑊下油，落肉片炒至變色，下蘿蔔絲、椰菜炒至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- X+ H! g P0 Y
) |- q% _7 b9 k& @) R
2.繼續加炒麪、水，讓其容易炒開，下調味料包，炒勻，盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb& \, X! ~" Z- x; q
0 |& c, Y/ C2 l6 r9 @# jtvb now,tvbnow,bttvb
3.另燒熱鑊下油，下雞蛋略煎，加少許清水，加蓋焗約1分鐘定形，盛起，放在炒麪上，撒上青海苔碎，完成。
8 ]" E# n% Q t" C8 }2 p+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: I6 O0 {/ Q9 V8 ?8 a' [' v2 y: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 w1 i, r" N1 c/ G* V# O' Q4 ?2 d
- C1 u2 m! I% b2 @& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A T( ]+ ?& v
6 C$ e: A1 C7 c! P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡菜豬肉伴年糕日本人不愛醃肉，配搭泡菜便成了最強組合。用麻油將豬肉炒香更惹味外，亦能蓋去肉臊味。書中教路，除配白飯，加醬油炒烏冬，或放在烤好的日本年糕上，同樣滋味。
: {+ Z4 `$ f C公仔箱論壇
2 v$ y- { r) `
0 ^( R0 J9 A, n. Z( X, O; v7 e o
www.tvboxnow.com& _ ]0 ?1 d5 q7 _4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! N4 {2 i, F* Q) G# L0 K
■出自「深夜食堂」第63夜
- |1 s" a* q+ Y) x公仔箱論壇
材料即食泡菜/五花腩肉片各20克、洋葱（切件）10克、麻油適量、日本年糕5件
& z6 I _3 r# r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _/ ]4 n8 N% U6 c1 L' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z/ B0 B! b5 h- L1 S' [$ }& @6 Fwww.tvboxnow.com
8 [% @9 o, e& B" r4 q6 h- O; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ |& Q) c6 L, r3 L
2
' s& i/ n' H) G( B8 U5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法1.日本年糕放入預熱至180℃焗爐，焗15分鐘。
' `; ^6 j5 U! G
9 o) u2 J1 S( o$ w
2.燒熱鑊下麻油，落五花腩肉片、洋葱炒香。
q' Y8 d! i3 g4 _ H3 X, [! r公仔箱論壇
. r! ~, j, U2 T) N5 P) ~3 x2 y
3.豬肉炒至變色後，加入連汁的泡菜炒勻，盛起，淋上麻油，放在已焗的日本年糕上，完成。
作者:
guacci
時間:
2012-9-26 12:44 PM
support support!!! thank you so much! like it!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 V! p* R( r: p5 b- G- o4 z8 y0 V' ?; f
■台灣版的首刷限量版附送奶油燉菜、調味醬炒麪等食譜卡
■《深夜食堂》漫畫
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ ?* L' e" q4 {
■這湯飯雖沒材料份量，但有正宗做法
1
2
3
■出自「深夜食堂」第63夜
2