標題:
[中式食譜]
咕咾蜜肉
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-13 09:15 PM
標題:
咕咾蜜肉
材料:
& T& Y p1 C1 @8 t g
豬裡肌肉 240公克
9 `4 A2 B% M2 H公仔箱論壇
皮蛋 一個
5 W1 J& k& e p& V4 G4 B4 D
鳳梨片 2大片
7 a6 Z9 g2 C2 p4 t$ g- R
太白粉 1/2杯
* \' i1 u4 I8 ^$ H/ r Gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# ]0 C8 y, R+ `9 j& H
(1)
( c% w) @1 |& }+ L3 w
青椒 115公克
) N Y8 x7 m9 k- t, W1 n+ N
青蔥 16段
tvb now,tvbnow,bttvb* \" m' `4 a5 F y! N
紅辣椒片
www.tvboxnow.com. e1 k. M, W( L" @) C# y
蒜片 1小匙
/ O' O' U8 P/ u9 Y/ [& }
' U+ \1 H( k, r1 p2 [& m1 U2 \+ itvb now,tvbnow,bttvb
(2)醃肉料
1 E; d% `% U; q" Utvb now,tvbnow,bttvb
蛋 1/2個
; i* D8 W4 Q" Mwww.tvboxnow.com
醬油 1大匙
6 V; p( N, E' n4 j w
5 T' p9 p% Y$ y" C. I
(3)糖醋調味料:
www.tvboxnow.com8 A) D% M( H; a* F0 H
白醋 1/2杯 (
' L/ A, E# F G. x O, t+ Z! [www.tvboxnow.com
細砂糖 1/3杯
! @' b6 U& ]8 k" J- C8 a0 @+ l
蕃茄醬 2大匙
9 ^0 n5 C1 P4 M8 {www.tvboxnow.com
梅林辣醬油 1大匙
5 \: O! Z: O' ?: L8 Bwww.tvboxnow.com
A1 牛排醬 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 g/ W* ?& k" o( b
公仔箱論壇/ S3 L% o( x( @; A ]! Q" [4 }$ Q
公仔箱論壇- B3 x- E' E# m& ?
- i9 o1 f. j& wwww.tvboxnow.com
$ k7 }! v4 |; u1 T2 P+ p8 B# g7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb- q) a; }. C x, ?! g
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
; \( u8 X4 _( r4 k& lwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, m, W0 v2 A9 v; K1 y$ q
皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
* Y" W$ K% k3 \" K* s( ptvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com3 c9 |' i- a/ ~( j! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 {. {- K F8 l% M3 i- Z* O
b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
* O/ I( _9 x8 `) R& u6 b1 L$ O$ z A
: F0 U1 C: O( M2 D. n/ `; Vwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 T1 t$ h+ z% B% j+ A
c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋
- i p/ }2 _8 F6 v
. |6 i8 t5 m% g B. r9 t( [tvb now,tvbnow,bttvb
[
本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
