材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
7 k5 p0 G4 d# V2 j. [/ J5 Q. s雞蛋 6個
2 I* E: k! _' f9 l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g
" V: x/ q2 ]' M* G& C! M公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
: K% ]  }; m9 o& Kwww.tvboxnow.com可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
( @8 }7 j: U: ~8 P4 f+ ^8 ^( C酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
5 U; `. ~! T& }; W; c' ]* N8 ~& `& s3 g櫻桃果醬 3-4大匙
. ^5 t; O" p! c" z公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
3 h5 J9 y8 E6 C- `  a8 t  M公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www.tvboxnow.com9 S& j/ Q) G! v' C
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
  r: @4 C6 t, w+ Z# `" K公仔箱論壇1匙 糖
. q; _. e' T6 o2 Ewww.tvboxnow.com香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
3 E2 S4 U  S& C6 n250g 可可含量75%的巧克力片

0 ~3 J3 P* |9 |5 R
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: W/ G' t5 m
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ D" a' M. v, j) X0 ]% u7 P' S公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 d& P% ?1 r2 x- l
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。www.tvboxnow.com( a, P2 ^4 o5 H' M- Q
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。