材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
* W% j: w/ K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個
0 f6 G1 d1 {' _$ T1 t/ s' O公仔箱論壇糖 200g$ X& ]' q5 h3 p% x- o2 t$ Y
低筋麵粉 200g (過篩)
# Y0 E' Z  j2 O! k/ M  m6 @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
  _8 o8 I- X% v# B* I* ^2 U6 Rwww.tvboxnow.com酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
% ~$ {  |# x6 u$ C& e' l櫻桃果醬 3-4大匙
" f' V' D; `( s- N$ N" ?公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
8 g( x0 O* I: _* Y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)6 ~; _. V9 }4 }9 @
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油), t# G+ D  `; @0 v
1匙 糖
! f' G2 e% S5 l" `" M: l& Ftvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
7 K; @" _6 z5 v& m* Y" v% ~$ rwww.tvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片

; f9 c9 O$ K! }+ Pwww.tvboxnow.com做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。www.tvboxnow.com2 M* h; o' E5 a% {
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
( |+ q  g( f% A! u! W% X9 u2 g公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
9 e0 Q% X5 l: o/ V4 \& f; f   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
' L; [( l+ v& J# w4 K* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。