標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
* B/ u5 h4 P  _% bwww.tvboxnow.com材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
4 d' a, V! S# i6 W4 Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽適量www.tvboxnow.com* K' ]# N+ [2 q, d+ D% v( l
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。, e* `2 b4 B" C; s4 ]; R5 U
1爆香
( J* ]6 n1 f3 u& g' K  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
" J  O9 a- p# l8 S& u" T2炒料6 {" b5 y, e7 b' B, W, T' D' l
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
* E# Q& J! e9 Q2 Q公仔箱論壇3蒸燉
0 b, \  U9 R" b; x2 I) f; r8 lwww.tvboxnow.com外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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