標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

& O1 L" c' E/ m' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 }( Y$ p6 M0 i- u3 N$ h7 wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' c7 p1 y; g8 [% Z3 x* i, l6 t 【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

$ \1 v8 h# p+ B. M公仔箱論壇【做　 法】

+ ~' P- r1 H! R

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。* L7 P  h- g( @; E

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。0 x6 S; I0 x" c- l; X) k

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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