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標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份）
* m0 g+ n" L# `1 b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( T* v* B: q) W8 Q
（約1斤2兩）
0 t5 D7 m& Q7 Q3 m; ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 v" C+ l4 r2 z3 K' {
蒜茸少許2 ^+ T% R# Y9 W2 x' x
洋蔥4條www.tvboxnow.com( Z3 ]8 ?8 V7 V( }
蛋液3隻7 m# I4 \! [7 ?7 [
　		調味料：
) u7 V3 i4 \- A; r+ N- B/ ]/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
; C& k6 p. P3 [7 o  p# K+ M  {7 y公仔箱論壇椰汁2湯匙公仔箱論壇" M8 o9 T+ Y1 ^: G
花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y4 w0 Z4 G2 V5 k9 ?8 B
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* D: {; O! I; e8 w5 x# N
XO醬2湯匙
( Z( q. _& b% H, b9 l, bwww.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙
做法：
7 J/ b, I& l7 N公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www.tvboxnow.com0 n2 x4 {4 I  y) Y
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
' t$ ~& ~1 l: A. E/ Q. v3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇; d8 x, H+ ~5 x
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：www.tvboxnow.com2 l/ I) i8 Z) H5 h
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。www.tvboxnow.com5 d. N! A5 ?- I' }) t$ y




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