公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] (奇聞百科)為何冬至要吃湯圓? [打印本頁]

作者: l4429567 時間: 2007-12-22 09:03 PM 標題: (奇聞百科)為何冬至要吃湯圓?

十二月二十二日的冬至是一年二十四節氣中重要的節氣，在此歲末感恩的時節，搓湯圓代表閤家團圓，不管家族狀況如何，家家戶戶都要應景。公仔箱論壇. \/ e8 a, P) m
tvb now,tvbnow,bttvb  d0 |- v* M- M( f
圓圓的湯圓象徵著團圓、圓滿，中國人最愛這種吉祥的象徵，因此只要是有喜事的場合，例如嫁女兒、娶媳婦，母豬分娩，或是重要的年節都少不了湯圓。吃圓仔！似乎是喜事的代名詞。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! z( q8 p$ P9 u& M
從前沒有研磨機，大家都到有石磨的族人家中磨米漿，力氣大的掌磨，小孩子則舀米水入石磨的洞裡，石磨一圈圈的順時鐘轉，米漿似一條泉水，流到麵粉袋做成的粿袋裡，粿袋滿了用麻繩綁緊，放在長條椅子的中間，上面架著兩根扁擔，再用麻繩緊緊的綑在長椅條上，擠出袋內的水分成為粿粹。 www.tvboxnow.com+ C( Y& t6 n/ t/ H0 i- ]

粿粹先拿兩小塊煮熟，加入粿粹內增加搓揉的黏性，此時全家大小圍在「簳仔」四周，享受闔家搓湯圓的溫馨，搓好的湯圓擺在窗戶邊，讓寒風自然陰乾，通常都在十二月二十一日的晚上搓湯圓，搓好的湯圓不能煮甜的，只能煮鹹的當點心吃。甜湯圓要冬至一早煮，接著馬上拜神明及轄區內各地的土地公婆、祭祖先，拜完後，拿幾顆湯圓粘在門上敬神明，等湯圓乾了再由小孩子拿下用火烤來吃。牛也要吃湯圓喔！爸爸會將湯圓塞在地瓜裡給牛吃進去。公仔箱論壇  ^) e$ |/ E9 L; ?& ~( ^* R' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 ^$ x  c8 w" G5 C0 y! x( W
通常冬至稱為亞年，亦即吃過冬至圓，年紀就要多一歲，鄉人也常催單身漢說：「冬至圓吃過就幾歲了？為什麼還不找個對象呢？」所以沒有成家立業的成年人，最怕過冬至了，因為難免被長輩碎碎唸！然而最可憐的是無家可歸的流浪漢「無某無灶」孤家寡人，想著家家戶戶團圓補冬、吃湯圓，心中不由得一陣悽涼與心酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* d+ X# R8 X# F/ B
www.tvboxnow.com, A- B# s  O. l& ]- ^6 D
冬至還有一句頗為靈驗的俗語：「冬至在月頭，要冷在年底，冬至在月中，無雪也無霜，冬至在月底要冷正二月。」商家常根據冬至在農曆十一月的日子來作為進貨的根據，今年的冬至在十一月八日屬於月頭，是否今年的年底會很冷，讓我們拭目以待吧！ * e' n$ t( _9 @. z% P

除了冬至吃湯圓，還有很多吉祥的場合，都是以搓湯圓作為慶祝的主角，兒女嫁娶，拿喜帖給親友時總叮嚀著：「不要忘了來吃圓仔喔！」新居誌慶、商家開市、舉凡跟「喜」字沾上邊的，都少不了那一鍋紅白相間，甜鹹皆宜的湯圓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 V) [5 Y. t& u- {0 @6 S* Y: Q

★〔湯圓的口味變化種類〕： ^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ Y6 z. R/ u. d
tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ x+ a* `: h8 X6 n, c  N

芝麻; Z1 u- r5 S- I) X1 C4 v
tvb now,tvbnow,bttvb" i" t2 A' j; N1 ?
花生

紅豆# N  o7 w8 }2 ]1 s3 J
tvb now,tvbnow,bttvb, K1 N. a" q9 [. U6 Y
鮮肉湯圓
tvb now,tvbnow,bttvb; E/ ~( A' r7 l( |
南瓜公仔箱論壇7 b5 A" X& s2 R2 @4 ~, S0 Q
6 m5 C" s0 l# x
紫米% i0 {3 L5 u; |9 \
www.tvboxnow.com5 k" k% n! m" k, q
抹茶tvb now,tvbnow,bttvb9 R. F  H; O0 j9 X/ l
tvb now,tvbnow,bttvb. F: k) K3 X* Z9 ?: v) b5 B
鮑魚湯圓
www.tvboxnow.com. v+ {. O6 C& z! N2 E3 t
海鮮湯圓
公仔箱論壇  ?* Q$ k3 J+ h( x3 z8 _" i( g% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' X9 Q& A5 |8 }6 X
  S, k# w' v$ s5 L
玫瑰橘絡湯圓、山藥大棗湯圓、加味四神湯圓、銀杏湯圓桂圓、酒釀芝麻花生湯圓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: q. {" Y. a7 s/ N

加味四神湯圓─有益脾腎，長久服用可就老延年，適用於脾胃虛弱所致面色萎黃，神倦乏力，食少、腹脹、頻尿。人參(或西洋參)六錢、蓮子二兩、芡實六錢、茯苓六錢、山藥五兩、薏苡仁一兩、糯米粉六兩。將人參、蓮子、茯苓、山藥、芡實、薏苡仁等藥材洗淨、烘熟，研粉與糯米粉混合拌勻，製成小湯圓，放入開水內煮熟，即可食用。可以酌加桂圓肉或枸杞、紅棗當配料，美味可口、營養豐富。

( P+ G2 C, `0 ~7 `! G- o
銀杏湯圓─銀杏健腦益肺，黑芝麻烏髮潤腸，材料有銀杏二十五克、蜂蜜十五克、白糖、黑芝麻三十克、雞油三十克、麵粉十五克、糯米粉五百克，將銀杏仁烘脆研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵粉，揉成餡料。再將糯米粉合勻，分成小團，包上餡料，作成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb- ^- R! S5 J8 d/ I! J  M5 \. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ N; z' {) J* G9 a% s) v; o
台灣的冬至，高據高拱乾修的《台灣府志》（一六九六）卷七記載：「冬至，人家作米丸祀眾神及祖先，舉家團圞而食之，謂之『添歲』；即古所謂『亞歲』也。門扉器物各粘一丸其上，謂之『餉耗』。是日，長幼祀祖、賀節，略如元旦」。
冬至：是個很重要的節氣，也是個重要節日。這一天的白晝最短，夜晚最長；民間以「冬節」「至節」「亞節」「長日」稱呼它。曆書記載：「斗指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。」台灣有一句俗諺說：「冬至大過年」，是說這天與過年同樣重要。過冬至節，最要緊的是搓湯圓。民間的冬至湯圓分紅、白兩種，老輩人說：「不吃金丸（紅）、銀丸（白），不長一歲。」可見人們對冬至湯圓的重視。/ Y3 X& o" f! t2 M

誰說冬至吃湯圓就會多一歲

根據周朝的記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後才有。
# R7 a$ L: o/ E) w) l
就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周曆曆法，認為冬至過後就是另一年的開始(才有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學上，所用的夏曆曆法有了很大的出入，這樣的錯誤觀念應該矯正，把正確的曆法傳承才對。

作者: wkn1ght93 時間: 2007-12-24 10:59 PM

谢谢你无私的分享

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-25 12:55 AM

谢谢分享

作者: FirePhoenix 時間: 2007-12-25 10:46 PM

thanks for sharing :onion18:

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)