標題:
[冷知識分享]
(奇聞百科)為何冬至要吃湯圓?
[打印本頁]
作者:
l4429567
時間:
2007-12-22 09:03 PM
標題:
(奇聞百科)為何冬至要吃湯圓?
十二月二十二日的冬至是一年二十四節氣中重要的節氣，在此歲末感恩的時節，搓湯圓代表閤家團圓，不管家族狀況如何，家家戶戶都要應景。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z. V8 z9 K8 |) c
% t8 I) C% H3 a+ T1 f4 n
圓圓的湯圓象徵著團圓、圓滿，中國人最愛這種吉祥的象徵，因此只要是有喜事的場合，例如嫁女兒、娶媳婦，母豬分娩，或是重要的年節都少不了湯圓。吃圓仔！似乎是喜事的代名詞。
tvb now,tvbnow,bttvb) b$ W$ k. O5 j. O6 ?: E
www.tvboxnow.com6 t7 k# V. e5 ?' c
從前沒有研磨機，大家都到有石磨的族人家中磨米漿，力氣大的掌磨，小孩子則舀米水入石磨的洞裡，石磨一圈圈的順時鐘轉，米漿似一條泉水，流到麵粉袋做成的粿袋裡，粿袋滿了用麻繩綁緊，放在長條椅子的中間，上面架著兩根扁擔，再用麻繩緊緊的綑在長椅條上，擠出袋內的水分成為粿粹。
% \" D* k. u9 @' m& _: lwww.tvboxnow.com
5 s1 U) x- z. v0 S) E) v$ p. o- Dwww.tvboxnow.com
粿粹先拿兩小塊煮熟，加入粿粹內增加搓揉的黏性，此時全家大小圍在「簳仔」四周，享受闔家搓湯圓的溫馨，搓好的湯圓擺在窗戶邊，讓寒風自然陰乾，通常都在十二月二十一日的晚上搓湯圓，搓好的湯圓不能煮甜的，只能煮鹹的當點心吃。甜湯圓要冬至一早煮，接著馬上拜神明及轄區內各地的土地公婆、祭祖先，拜完後，拿幾顆湯圓粘在門上敬神明，等湯圓乾了再由小孩子拿下用火烤來吃。牛也要吃湯圓喔！爸爸會將湯圓塞在地瓜裡給牛吃進去。
0 g' R8 i0 n2 e( y. A& M5 |3 V
[/ H$ ^, q5 Q* H$ b
通常冬至稱為亞年，亦即吃過冬至圓，年紀就要多一歲，鄉人也常催單身漢說：「冬至圓吃過就幾歲了？為什麼還不找個對象呢？」所以沒有成家立業的成年人，最怕過冬至了，因為難免被長輩碎碎唸！然而最可憐的是無家可歸的流浪漢「無某無灶」孤家寡人，想著家家戶戶團圓補冬、吃湯圓，心中不由得一陣悽涼與心酸。
- c& l& ?* m7 c3 O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r- m7 p5 H. R# F/ H
冬至還有一句頗為靈驗的俗語：「冬至在月頭，要冷在年底，冬至在月中，無雪也無霜，冬至在月底要冷正二月。」商家常根據冬至在農曆十一月的日子來作為進貨的根據，今年的冬至在十一月八日屬於月頭，是否今年的年底會很冷，讓我們拭目以待吧！
0 _$ _/ \& R. V; ]公仔箱論壇
S% q0 D& `6 ]% p, _tvb now,tvbnow,bttvb
除了冬至吃湯圓，還有很多吉祥的場合，都是以搓湯圓作為慶祝的主角，兒女嫁娶，拿喜帖給親友時總叮嚀著：「不要忘了來吃圓仔喔！」新居誌慶、商家開市、舉凡跟「喜」字沾上邊的，都少不了那一鍋紅白相間，甜鹹皆宜的湯圓。
% F- T- ~( Q6 o5 H$ Z3 |4 Jwww.tvboxnow.com
: G3 u7 Q2 H; i8 j9 u
- i" }, K5 v& j$ [
3 a& O3 P( h. Y5 zwww.tvboxnow.com
★〔湯圓的口味變化種類〕： ^^
1 C" W% r. o6 N& K- T2 p4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 A) A% g: M6 H& S& x$ l X
7 D: G1 w6 d8 Q0 E4 m4 Y# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `; n+ v' K0 Y' \* J L$ N
芝麻
o0 i" G) |7 a h2 W) O
! [3 R8 B+ D2 T/ v1 U y1 T公仔箱論壇
花生
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% k3 |+ F% Z" s# E% |
' ^! q% E4 \; ~3 ?- a
紅豆
1 {: J, O5 o: o8 S8 vtvb now,tvbnow,bttvb
; }' c: `8 `: n, f
鮮肉湯圓
1 w% w) |. j' \8 v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 r& j. { V" U5 ?4 h
南瓜
: K1 E: k/ l4 P9 E9 I公仔箱論壇
! O" q5 b+ K; G+ m+ o3 W
紫米
. }# `# t7 ~' n) f5 `" }tvb now,tvbnow,bttvb
) `6 W0 q: u3 G
抹茶
7 \ u ~5 D& Q' { `& R公仔箱論壇
2 ?. m/ }1 [( G' m7 p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮑魚湯圓
- S& f1 Q) J7 Uwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇. g' W: u' g0 z: x+ x) G& ]. ?$ O
海鮮湯圓
, @( ^* Q) K( [8 I5 `9 z
' j5 h) |' R1 Z- d' Y1 H
) }- P( q. B. L* W$ ?: o. ~
" \/ r: p( ^! w: q" J
玫瑰橘絡湯圓、山藥大棗湯圓、加味四神湯圓、銀杏湯圓桂圓、酒釀芝麻花生湯圓。
5 ]2 H7 H# ?! @! a% Awww.tvboxnow.com
0 c1 T) T0 V3 O: r0 g1 n1 n9 q公仔箱論壇
/ t$ J! z+ P- v$ I公仔箱論壇
5 N+ j8 b" _3 F7 Zwww.tvboxnow.com
加味四神湯圓─有益脾腎，長久服用可就老延年，適用於脾胃虛弱所致面色萎黃，神倦乏力，食少、腹脹、頻尿。人參(或西洋參)六錢、蓮子二兩、芡實六錢、茯苓六錢、山藥五兩、薏苡仁一兩、糯米粉六兩。將人參、蓮子、茯苓、山藥、芡實、薏苡仁等藥材洗淨、烘熟，研粉與糯米粉混合拌勻，製成小湯圓，放入開水內煮熟，即可食用。可以酌加桂圓肉或枸杞、紅棗當配料，美味可口、營養豐富。
0 V9 u3 M- e6 P: u# Q. ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~! T5 p9 U# t' }4 Z% Q' N
+ ?4 ?0 B+ L1 z7 G) Wwww.tvboxnow.com
o& s( s. X7 W% ]4 G公仔箱論壇
銀杏湯圓─銀杏健腦益肺，黑芝麻烏髮潤腸，材料有銀杏二十五克、蜂蜜十五克、白糖、黑芝麻三十克、雞油三十克、麵粉十五克、糯米粉五百克，將銀杏仁烘脆研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵粉，揉成餡料。再將糯米粉合勻，分成小團，包上餡料，作成湯圓。
& m8 t5 H, P% Y g9 [2 {4 x
tvb now,tvbnow,bttvb! W2 C4 `( Y7 p$ G
台 灣 的 冬 至 ， 高 據 高 拱 乾 修 的 《 台 灣 府 志 》 （ 一 六 九 六 ） 卷 七 記 載 ： 「 冬 至 ， 人 家 作 米 丸 祀 眾 神 及 祖 先 ， 舉 家 團 圞 而 食 之 ， 謂 之 『 添 歲 』 ； 即 古 所 謂 『 亞 歲 』 也 。 門 扉 器 物 各 粘 一 丸 其 上 ， 謂 之 『 餉 耗 』 。 是 日 ， 長 幼 祀 祖 、 賀 節 ， 略 如 元 旦 」 。
+ O+ D; z+ t) ?) a
冬至：是個很重要的節氣，也是個重要節日。這一天的白晝最短，夜晚最長；民間以「冬節」「至節」「亞節」「長日」稱呼它。曆書記載：「斗指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。」台灣有一句俗諺說：「冬至大過年」，是說這天與過年同樣重要。過冬至節，最要緊的是搓湯圓。民間的冬至湯圓分紅、白兩種，老輩人說：「不吃金丸（紅）、銀丸（白），不長一歲。」可見人們對冬至湯圓的重視。
4 {" D5 ?4 G5 t: q& y- e3 swww.tvboxnow.com
. h1 C- A+ Z4 G: v& h! ]' B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
誰說冬至吃湯圓就會多一歲
公仔箱論壇; l; F1 E$ L) K
www.tvboxnow.com+ ~( V s. u" Q: C
根據周朝的記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後才有。
4 x2 |# F. K" m9 o
# N( z9 l+ s8 h" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周曆曆法，認為冬至過後就是另一年的開始(才有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學上，所用的夏曆曆法有了很大的出入，這樣的錯誤觀念應該矯正，把正確的曆法傳承才對。
作者:
wkn1ght93
時間:
2007-12-24 10:59 PM
谢谢你无私的分享
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-25 12:55 AM
谢谢分享
作者:
FirePhoenix
時間:
2007-12-25 10:46 PM
thanks for sharing :onion18:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
