標題:
[中式食譜]
朝鮮冷麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-25 05:59 PM
標題:
朝鮮冷麵
www.tvboxnow.com( a( R! c) x; S. b ?" ^
【材 料】
' u+ P! c; m4 {- ]* s
熟麵 150公克
: ~3 E# u* ^# q5 g( y9 r3 c) w+ mwww.tvboxnow.com
牛腱 1個
5 T$ I& @2 u: g$ O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1/2個
3 ?! j: ~9 `% g5 T9 M8 |
水 3000㏄
公仔箱論壇# L4 q8 U' j+ A1 h n8 u
蘋果 1/2個
( }) N4 x" y8 i8 Atvb now,tvbnow,bttvb
小黃瓜 1/2條
+ l6 q4 j1 d7 [- ?: A& o4 j
韓國泡菜 50公克
4 r% p5 c5 {1 w) i3 s+ R0 c4 z
水煮蛋 1/2個
5 b5 k! H2 `) l' o
薑 10公克
9 Q0 f) e: D1 P7 J- x* ^
蒜仁 1瓣
8 b/ N* `+ i# x
熟白芝麻 1茶匙
6 ^! z, f7 A( n公仔箱論壇
湯頭：
, u+ [% Y# | X/ |www.tvboxnow.com
牛肉湯 300㏄
?- r/ M6 P6 n) Y/ G' d
水果醋 1大匙
, [7 g* P8 b- C+ f
醬油 1大匙
3 L9 E; G" C3 |7 r# ]tvb now,tvbnow,bttvb
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* `( Q0 B7 H; L9 E% ~
【做 法】
* ], [8 G' N4 H9 K: f% x4 }& G
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
; @6 b" O: [7 u% e0 ^. qtvb now,tvbnow,bttvb
, J: y! x0 H' g/ h: b. p
2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
% d2 d% |& r; i# \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 Y8 B3 v" [* _$ _
3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
4 ^' m* f7 h8 X) b6 H) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^5 E5 H k, H- S* e
4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
* x: v, r. b% |+ y$ \公仔箱論壇
公仔箱論壇 b8 F* B0 @$ ^; y# m8 n0 j# L' Q
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
6 z) d" E [' ?# g7 w p1 u6 U公仔箱論壇
8 v" Q9 e8 Q% l公仔箱論壇
6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com( a( R! c) x; S. b ?" ^