標題:
[中式食譜]
朝鮮冷麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-25 05:59 PM
標題:
朝鮮冷麵
www.tvboxnow.com" O& ?( ~. Q; Z% H. j/ r
【材 料】
, o* g1 ~3 R/ O
熟麵 150公克
3 }; y' {* t, P8 g& C4 }www.tvboxnow.com
牛腱 1個
0 K/ y8 j# t8 Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1/2個
7 ^/ Q8 {2 X4 K* Ntvb now,tvbnow,bttvb
水 3000㏄
2 S$ z+ L* x7 z. n: H/ c0 v: l3 D% ]
蘋果 1/2個
公仔箱論壇0 `$ R6 k* T! a
小黃瓜 1/2條
tvb now,tvbnow,bttvb8 X; S! p9 K8 B: g' b$ C6 t. s' I
韓國泡菜 50公克
" A3 S+ s \8 u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水煮蛋 1/2個
5 { d$ i: g" y7 j) M% R5 C公仔箱論壇
薑 10公克
公仔箱論壇0 O* u9 H# k' o
蒜仁 1瓣
2 X$ M- O3 L" b& U公仔箱論壇
熟白芝麻 1茶匙
3 u5 f6 f" u7 X b
湯頭：
0 @: x8 a* S3 i& j
牛肉湯 300㏄
, W% d' R8 h5 E; a7 \" W. }www.tvboxnow.com
水果醋 1大匙
, J! o- h/ ?. p
醬油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 i) ]6 {3 K+ n! a$ U. i# @! x$ p
糖 1茶匙
0 z' W: c! I" }tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
2 Z. y) _" S {/ n( r* qtvb now,tvbnow,bttvb
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
0 Q J- R+ Y$ p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
! I; V: x2 w8 S% c# T+ y/ @+ ?
2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
9 d u/ p4 N0 ~( m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& a5 X2 d( v. j5 A S
3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
( G. J' i, |8 R) J5 }6 M
3 @- w) H2 l/ a; g) t" ^& O+ L Z
4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
- j" H% w% h& l
6 `, R2 R6 |& P1 }( n s, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
7 q" P# J5 s9 N2 R! }
* ?+ V. T' L; a公仔箱論壇
6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com" O& ?( ~. Q; Z% H. j/ r