標題:
[生活小百科]
壽桃與壽包
[打印本頁]
作者:
penn88
時間:
2012-12-3 09:35 PM
標題:
壽桃與壽包
如今粵菜業普遍犯一個極大的錯誤，將「壽桃」稱為「壽包」，不祥之至。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- D7 S4 |. H
) X1 o9 R$ U) ?1 b9 v# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昔日廣州的業界，壽桃壽包二者分得很清楚。擺生日酒，上的是「壽桃」。擺喪家的「解穢酒」，因為喪事已經辦完，語貴吉祥，因此上「壽包」，此乃為參與喪事的人祈壽，甚符「解穢」之意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 y% s4 T' v( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ Y* J% E( k! p# y* e
當年有一軍長在北園酒家為母親擺壽酒，臨末，上壽桃，一伙計失口說為「壽包」，立即引起軒然大波，座上有人拔槍向天花板連射，說是當如燒爆仗以化解不祥。酒家主人當晚分文不收，還要翌日擺酒賠禮，兼為太夫人「添壽」。
; W' {3 F2 k& J0 c- z% Q3 g
tvb now,tvbnow,bttvb* l& S) |) N1 q- p( d0 O9 P
這是民國初年的事，王亭之未及見，只是聽家中長輩述說，俾知禁忌。而凡所參加壽筵，皆留意到人人稱壽桃，乃知長輩所言之不虛。地獄之薔薇族
, R1 `5 V" ?9 F" w5 U" H. m( o4 g' r* W
公仔箱論壇0 f& t1 D% Q7 h2 R* @# i4 w* E6 {
可能因為四五十年代動亂頻仍，香港的飲食業多外行人加入，於是茶樓酒館的老規矩盡廢，將壽桃稱為壽包即是其一。發展下來，香港業者索性廢掉壽桃之名，而解穢酒大概亦不上壽包，變成「壽包」是生日酒的單尾。此改變可謂甚大，完全喪失粵式酒席的風格。
- Z& n3 m5 L6 g! d6 j
5 S: U' h. {: |tvb now,tvbnow,bttvb
奇怪的是，當此風初起之時，應該尚有人知道規矩，為甚麼無人加以糾正呢？這大概是受「各家自掃門前雪」之所累，乃令生日酒不祥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
