標題: [健康食品] 小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品 [打印本頁]

---

作者: 流螢    時間: 2012-12-8 11:04 PM     標題: 小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品

小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品www.tvboxnow.com6 P; ]8 [, ]3 A/ _3 X

  Y; z, _2 Y: o; f- L小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 @; S+ X2 n. w  j
小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; `6 U/ S# U# k9 g5 p; C" w

0 G% V- \; e8 C3 q0 N      問世間「小米」為何物︰公仔箱論壇) m: o/ d1 y- C

1 L; k1 w8 Y8 a2 K7 E2 Swww.tvboxnow.com    特色 1.《本草綱目》怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: i8 }' S- q0 w
    參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。www.tvboxnow.com. R6 k+ y" G2 J
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，
& w) r6 m$ Y  ^/ Z/ g( u公仔箱論壇因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。www.tvboxnow.com, V+ J5 l: m. a: z( L
www.tvboxnow.com+ R  P6 t: n  ]* c& C
   還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
; ^( |/ U2 o* i3 s" k) D# T  ], Gtvb now,tvbnow,bttvb顯然是非常鼓勵這種吃法。  因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
7 W0 ^. c4 v' N- o1 x) E- g: f- e. G
6 G$ L, s' h2 y, t5 x0 ctvb now,tvbnow,bttvb﹛特色 2. 不含麩質 低過敏    一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，
2 v& i. L$ `  u  b2 lwww.tvboxnow.com但您知道嗎？  唯獨小米卻不含「麩質」喲！
* X7 B8 P; Q9 `9 n! E: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m! {3 e1 I6 k# Z- E+ ]6 K1 S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。公仔箱論壇4 V! J; t/ f6 P8 o6 f9 r
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 _9 S! L% A1 B, t! n
食用小米是最合宜的養生選擇！www.tvboxnow.com: ?; |- A( `% }* o
tvb now,tvbnow,bttvb8 u& ]6 S8 a" N5 z/ \8 O
    但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
6 u4 y+ g- s- x/ l* K* [% s0 h可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
9 u1 }- A* t3 H# {: X3 ^7 I9 {. l* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 v3 D! a! E. ^7 F6 R1 m; @3 @
   只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，公仔箱論壇0 H% ]  ~- q4 |6 H0 o) ^
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
$ _9 _5 E- n* m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ S% |5 s5 K% K; ~
    更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白公仔箱論壇. ]: E1 \+ d8 O
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
  N1 _( @2 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 m: `9 V' Q6 `4 r% V  E' k$ w公仔箱論壇     ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性     噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
* ~) C$ C" @1 b4 X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
0 W, v0 X  i0 M4 p5 H2 Ywww.tvboxnow.com
3 r$ Q7 w5 Z: N& i$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，& e' |8 J5 V- W7 m3 S) j
通通是「鹼性」的！
, X1 R1 J  K0 j! n+ O公仔箱論壇
5 R8 D8 W, |' a: L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，
/ W( d4 j. b! Q/ V8 C完全沒有這種顧慮！
; n  Q# J0 ~1 a1 }/ o; x) v% |, V7 ?* J
    話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
% e' ]: }; G5 N: P: u8 F- Y( D. Mtvb now,tvbnow,bttvb體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
$ A/ ~$ N6 l9 K1 {( o* Q+ l* i! b0 Q- Uwww.tvboxnow.com
' W" K3 d: h' E3 {7 Q9 m# F0 w  ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T- H! _1 }0 B6 i0 X. H, ^( z

- c7 y; o+ v) P1 }3 awww.tvboxnow.com所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、8 i) s% O# `0 x  J$ q: B+ E; l& F/ y
關節炎這些問題呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 k" Z9 ?" G5 T

: B9 L4 @- }! P0 k8 ~" c! Mtvb now,tvbnow,bttvb就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，
# P; {4 P0 M) s! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
( @8 V( P7 x# ^. z0 B  C9 xwww.tvboxnow.com$ V$ u8 ]6 v+ K
    知識小補充︰   酸鹼食物區分法www.tvboxnow.com" l: q) i# @" E6 ~* o

/ `4 r; }+ [% d2 I) `; ~tvb now,tvbnow,bttvb    承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
9 I* W, U+ a' \  T; N9 X+ Z- Utvb now,tvbnow,bttvb: e; e0 U$ |* \4 p
但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
2 q, E  n: e7 l( I/ H/ s所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
4 O) V1 e5 F; [& N) @3 {  [/ ^公仔箱論壇鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
# d! h3 l4 W+ e, c, }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z  t# }+ x+ ^
    ﹛特色 4. 營養叫我第一名    不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
2 P) O- y) X9 ?公仔箱論壇
/ o4 [# Z0 k+ [( ?0 Twww.tvboxnow.com﹙1﹚ 澱粉含量www.tvboxnow.com+ ^8 J1 H9 {: p5 ^5 ~# z% [' v
    小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* Z2 R4 |5 |" n# Z
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
' r* j+ T9 Z. t
1 l, ?# T: g; j8 J" @9 y' |﹙2﹚ 營養高
0 E4 p  n; o: B2 Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb    小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& V' o( a" b: h
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，tvb now,tvbnow,bttvb, J3 Y* E& m! Y- c8 `. {9 X/ p
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
& k, {' [$ w: Q# G0 b' R
7 y: S8 g3 K5 r! V5 {﹙3﹚維生素B1
+ |& `9 U5 J/ |% }尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，tvb now,tvbnow,bttvb0 f% E! b4 `# \6 g; R0 g# w
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚
# e# `6 c6 y+ M: {: wwww.tvboxnow.com
1 B5 H+ [. J3 cwww.tvboxnow.com﹙4﹚無機鹽
, V: z+ L/ w' `) O( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
' [: x  ~* v* V. I, ?tvb now,tvbnow,bttvb﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，1 I5 t0 N" F0 Y
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
; S  p/ f4 J$ c3 K4 d7 L公仔箱論壇
' L9 o3 I/ Y4 S# ~5 n, utvb now,tvbnow,bttvb﹙5﹚胡蘿蔔素公仔箱論壇7 M  f- l$ R* {/ x/ S: T2 Z
    一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
, \  }1 W. a; u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。
& O$ f5 C" Y. v公仔箱論壇公仔箱論壇! m, M, A! E, u2 v. T1 s
﹙6﹚補充「硒」元素
5 A% P7 C& e' _6 Q0 Z+ k+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，www.tvboxnow.com( v0 {% z+ k. f5 e
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。www.tvboxnow.com2 ~# T' @, R3 D2 ]

6 }  X3 r, W" y$ ~& c. K  (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)公仔箱論壇. m- t5 ~6 F: w' v

6 b0 K8 v; Y5 g' G  V* ~. p: \* B    但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb3 d, U6 }1 t- y$ J8 s
…怎麼辦？…對策揭曉啦！  D$ m3 `) K. W, U2 W7 W

! C4 z9 \4 ]) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、
( m/ f" Z* D3 i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮膚病等文明病，也具有預防作用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0