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標題: [中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2007-12-30 11:17 AM     標題: 薑絲炒龍鬚菜

薑絲炒龍鬚菜www.tvboxnow.com( o# C* G7 }% h
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【材　料】

龍鬚菜
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500公克

鮮香菇
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2朵

肉絲, q8 w& L$ ^! }' y

60公克

紅蘿蔔絲
8 \6 n6 [9 t1 w% S5 ]

10公克

薑
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1塊

蒜末
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5公克

【調味料】

鹽www.tvboxnow.com. t; F2 b" ^5 b$ S# s9 S8 m" z& i

少許

醬油www.tvboxnow.com) i9 J- [9 {0 C  d" S" Z- G

3大匙

米酒www.tvboxnow.com& J- x/ Y3 W6 ]9 R# s

1大匙

烏醋
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2大匙

糖
* O" q, |8 W3 k" e" P- C6 Cwww.tvboxnow.com

1/2大匙

【做　法】
1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。
+ k% j! E1 y8 ]) F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。4 R7 |2 p/ x) n# P* p0 {
4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。




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