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【材 料】 | |
| 龍鬚菜tvb now,tvbnow,bttvb) E2 |- D) v( m9 G | 500公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 肉絲 | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ e8 H/ a; t# @. g8 F | 10公克 |
| 薑www.tvboxnow.com! ~9 \% [$ V, a& w' b* G | 1塊 |
| 蒜末* r* C7 r$ ?9 J/ j$ c9 e O* } | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油* `& ]) [/ v, _9 ] p# N | 3大匙 |
| 米酒tvb now,tvbnow,bttvb* C+ B2 u% S' L- x | 1大匙 |
| 烏醋/ }, I5 w/ Y0 M! Y7 s$ B4 a | 2大匙 |
| 糖1 g; `/ W0 y: W! ^( M- N" x3 Z | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |