標題:
[西式食譜]
西式黃金雞排美食料理
[打印本頁]
作者:
cga10yung
時間:
2012-12-16 01:59 AM
標題:
西式黃金雞排美食料理
公仔箱論壇/ `$ O3 P3 E2 G p
菜名：
! v/ j4 N( S# G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
龍蒿醬佐烤黃金雞排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: F s, E) b" [
3 @- `9 I8 r4 K) u$ R9 o/ i; e) p) ^
材料：
公仔箱論壇# b' d* r. [" q
公仔箱論壇2 m/ p j/ a4 X1 p F7 N1 E( i# {
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
) |- P5 R: \ G/ P+ r, Y( t8 c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 Y% r/ v5 h/ _, ?. U) b
調味料：
8 |8 u& U7 h" d1 o
9 M8 w( i) N: ~' W/ ^- q- t; f! g2 Fwww.tvboxnow.com
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
9 {4 n8 K- H" W
3 c9 ] V. d" O+ c* H) X2 l6 j: H公仔箱論壇
做法：
2 o5 M" z3 S1 A2 N, e5 A
公仔箱論壇5 e' J/ G/ S3 D' g! J! K
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
/ q: D" W! C3 h* V0 U& \9 r' r1 j
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
3 [& o+ W0 R t8 v
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
' B4 v& E* m; A( Otvb now,tvbnow,bttvb
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
1 e& m1 H3 h; k; s0 C7 \
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
4 I2 B* N) a) A6 g& j' q! E- }公仔箱論壇
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
公仔箱論壇1 }7 W' p- M( _; N, c
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
1 i# p! `& b8 `1 z, z( \7 D
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
公仔箱論壇9 Q1 j! a) m, q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了
作者:
slamlam
時間:
2012-12-18 04:14 PM
就呢个xmas try try..thanks for info
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ `$ O3 P3 E2 G p