標題:
[中式食譜]
新式佛跳墙
[打印本頁]
作者:
vhung1
時間:
2012-12-18 11:14 AM
標題:
新式佛跳墙
本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
公仔箱論壇! ]& I; `& Q' Q3 r, S2 l
' }* J p1 Y' g- ^www.tvboxnow.com
+ o' |7 @' e% A% U
0 c; d" L7 y, u9 n! z& ntvb now,tvbnow,bttvb
材料 主料：
魚翅
(干)80克，
海参
80克，
鲍鱼
80克，
对虾
80克，
螃蟹
80克，
海螺
50克，
墨鱼
50克，
猪
蹄
100克，
鸡肉
80克，
鸡腿
100克，辅料：
花菇
30克，
火腿
30克，调料：盐3克，
料酒
5克，盐2克
www.tvboxnow.com9 L5 h9 y3 |3 l y
- u4 _) c$ g3 e+ P5 I- G: j
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! M4 `. l( J) a3 Q$ Z1 m. }1 w
2.墨鱼切片。
$ B! y; f+ b( Q/ \$ l. C7 R
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
" `3 t+ W- t5 D9 n4 M
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
( |9 B; m# W6 ?. k( g+ t* }
www.tvboxnow.com. L% [ s+ ^: N% t0 R7 d# D0 n! ?
小诀窍:
3 ^2 c" }8 K* ]2 Z! v E- o( Z: l) c公仔箱論壇
健康提示：
( f; H4 _. B LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
公仔箱論壇* E' C, G( s$ A. _" o( J& z8 o
食物相克：
公仔箱論壇* f, W7 k: E: E9 R& U1 G. r. l( P' j
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
+ u* `/ K. i6 {$ ]
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
www.tvboxnow.com5 ] [8 u4 U/ ]( h$ m0 S
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6 n4 U9 `4 T! g' J. x, d1 {
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
公仔箱論壇7 W8 g5 A" b* s: ^# E. u* O
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
# j& b) n% @. a E. W: O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
8 ]6 p5 I4 y& B" _7 ?
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
8 ]- {# L( T! C' o; r1 A: m8 v% l
与芝麻、菊花同食易中毒；
$ P3 T$ |. R, |* g( ^# ltvb now,tvbnow,bttvb
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
" F/ b3 D/ m1 c# M1 P( P& Btvb now,tvbnow,bttvb
与芥末同食会上火。
作者:
wk_leung
時間:
2013-2-6 11:29 PM
看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者:
k510629
時間:
2013-2-17 12:41 AM
謝謝分享
作者:
yahukiki
時間:
2013-2-25 11:22 AM
Nice. :)
作者:
wk_leung
時間:
2013-4-13 10:02 AM
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
公仔箱論壇6 L" g- Q6 z6 M
/ ]$ W2 i h9 w8 Nwww.tvboxnow.com
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
0 x0 {; x; M# X' a" ~
4 ~2 v" E4 I: Z9 X
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
; Y& H( \# g: t/ Bwww.tvboxnow.com
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣), 葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者:
tianzh
時間:
2013-4-23 09:12 PM
还没吃过佛跳墙呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ o' |7 @' e% A% U