標題: [中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩 [打印本頁]

---

作者: motoderek    時間: 2012-12-18 05:40 PM     標題: 柱侯蘿蔔炆牛腩

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.
8 z6 V6 K0 C4 W# P" J% {& H6 _# Ztvb now,tvbnow,bttvb調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.; E: d) @% R1 Y/ @

, t/ o$ f0 ~4 Y7 S% y; swww.tvboxnow.com* P( Z6 k; |% O6 H3 ~
做法 :
9 G4 u  n2 U6 i& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s1 q# U# ?6 r* C

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。www.tvboxnow.com' a7 ^" p( d  R/ U
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
  " M# G3 ]# w9 i9 z6 B, `( O9 v) n
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
  6 f1 U# h3 ~% w  Q) M7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

---

作者: cockatoo2012    時間: 2012-12-18 09:41 PM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0