標題: [旅遊景點] 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意 [打印本頁]
作者: abcd0816 時間: 2012-12-24 12:38 AM 標題: 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意
旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
; K7 m# d/ R9 L0 j盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。 tvb now,tvbnow,bttvb' e3 F8 r! ~0 p- ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 E1 Z" c/ P6 o
為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。
* U+ B( ]$ }. v9 ~, Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。
: E/ Z) r& d! a ]* j l; P o4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e+ i) [" H2 i3 s
; ^' }5 _# T8 p# _; E9 w* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。
6 P i' l- {$ p. l+ V) otvb now,tvbnow,bttvb: t" T5 M9 _* F3 e Z- H) h0 \
' k8 `: P1 k" e* F7 Q
. q1 b) q/ H' } T9 m& C) ~www.tvboxnow.com
" I g/ T3 H+ g9 q
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。# ? @; z2 C- C% a% x- x
tvb now,tvbnow,bttvb" j; w8 o/ ?7 k3 s% ]: P
, u! X1 U% c- {, e) n
9 @! Q/ z2 j" i$ \6 Gwww.tvboxnow.com
. L% r$ }) I5 e/ u. W
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |