春節一到，大魚大肉少不了，不僅容易造成腸胃不適，更加添身體負擔。營養師建議，年節期間在選購食材、烹煮年菜、飲食方式等都要注意，呼籲謹記呷健康4原則，購買食材開始，就要多挑選健康少負擔的青菜蔬果類為主。$ k: R. }$ Y& w ~5 r
p, U8 h' h0 E1 p
* i5 V: ~- s' D. F8 `公仔箱論壇▲ 營養師建議，購買年節食材，多挑選深綠色蔬菜，避免醃漬品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ ^, ~ e+ Y. K$ l, K 慎選食材，健康搭配tvb now,tvbnow,bttvb' p. R' h _+ K9 e
! s Z; c( ?) F/ { [
北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳指出，辦年貨時，應該多選購飽和脂肪酸及膽固醇含量低的肉類及海鮮食材，例如雞肉類、深海魚類。切記避免飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類和鈉含量過高的香腸、臘肉、火鍋料加工品。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- p7 H( A) E! O2 u2 [
6 _9 l# q4 j( U1 d! w6 Y3 B公仔箱論壇另外，若準備鍋類應選擇海鮮、蔬菜湯底，大量添加深綠色蔬菜與肉類同煮，除了能增加膳食纖維、為生素、礦物質的攝取與飽足感外，還能減低肉類的攝取。而餐桌上如佛跳牆、勾芡類等高油高脂食物，最好淺嘗即止。 , }1 Q4 t3 V" c: r+ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; h2 p0 V# l8 [: {, l# J5 S 聰明烹調，美味不減 # m: v2 N, [8 o' ?tvb now,tvbnow,bttvb * } f6 r R! m, E; n公仔箱論壇可多利用新鮮蔬果如番茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬，或辛香料如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔來增添菜餚風味，取代味精、味素等加工調味品。在烹煮上，應採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低鹽、低油、低糖的方式。 8 F" a% u3 [) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; M3 o( d+ ~! rtvb now,tvbnow,bttvb品茶代酒，健康加分www.tvboxnow.com+ U$ W B+ T, C/ b0 N( A0 U2 s
