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標題: [旅遊資訊] 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥 [打印本頁]
作者: huichi0426    時間: 2013-1-16 02:52 PM     標題: 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 1 {1 P2 O( T& `+ F5 n+ c% p
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】$ H0 C4 N6 N1 v3 t; q! r+ }: e

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甜水麵
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" P/ X) E( t' r3 {. b" wwww.tvboxnow.com甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ p' G' z$ r' H0 \

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甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& O3 K! r2 s6 z. b+ ^0 d8 V. g/ i

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饊子油茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, i: r/ `- l) C2 a
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb; W1 p5 a$ a* N0 |4 J% T! S( @( `; k

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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 公仔箱論壇& s1 E& t: a. [1 H9 o* ]8 @

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5 S" {; t, V; O1 x5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）" u4 [" p0 @; {( W. M, I
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, E$ Y" i7 J8 D顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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作者: 小柴    時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎？
作者: fatheryuyu    時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食



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