標題: [甜品] 焗焦糖芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2008-1-6 10:34 PM     標題: 焗焦糖芝士蛋糕

焗焦糖芝士蛋糕  (6" X 2" 圓型一個)
( b! X; d1 J- ~! p9 ?! Y$ vwww.tvboxnow.com餅底 :
" s% \' ]- f" f6 t消化餅                    50g公仔箱論壇" y$ ~0 H" M* a4 ?1 c* C+ d3 I' i) p
合桃肉                    30g
- g& Y3 T9 F' H牛油                       15g
. q( b% Z: A: b  V3 N7 {4 T& ~$ G- w' [4 X/ {
餡料 :( Q6 c7 a- S4 u6 E6 X1 ?
水                           30ml  x4 F: U; l# Q3 y
砂糖                        45g
" q  Z/ W5 X* \) S淡忌廉                     50g +  30g
! a8 Q, {; H9 i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油                        10g
, J  y+ K/ r- L; C公仔箱論壇拔蘭地/威士忌           45ml
* P' ^% d! \: U* s7 \6 Bcream cheese           500g tvb now,tvbnow,bttvb; k, f! q4 O1 [# l+ V  Z
砂糖                        65gtvb now,tvbnow,bttvb$ W1 o' j+ ~  `+ R6 g& o. p
全蛋                        4個" R% [$ k- O; [  ?
云尼拿油                  少許
1 h+ F) Y9 j% u, S9 E4 `/ A6 ?www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 K9 {8 X7 l& j7 B
合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂, 公仔箱論壇: V+ |5 R: ?, M3 ~
用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用www.tvboxnow.com1 q' w- I% `$ {! b
煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃. 6 R3 \1 B. j) m! P0 `( A
加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
( K! J3 ]) S8 t) {- u公仔箱論壇可以放入其餘之忌廉和酒
" u& `4 Z8 s1 p: _* @tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 加糖放入food processor 打至
* j+ F3 ?" z% g* H/ q: _/ B  k' b滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
- y. a8 R& b( N/ g/ J& T把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分) S& A2 w% n6 `
(160度火)
- [% M' A+ x: \1 y: w

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作者: carmen_girl    時間: 2008-1-6 11:40 PM

好想吃啊....多谢分享

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作者: kyo97lea    時間: 2008-1-8 09:23 AM

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