標題: [中式食譜] 北京鍋燒雞 [打印本頁]

---

作者: gemini338    時間: 2008-1-6 10:38 PM     標題: 北京鍋燒雞

[attach]210393[/attach]( [- F) S5 d' q2 j

9 E, u: t3 g1 L! l! M6 Q; ?$ J* x1 M【材　料】
: l. ]7 ~# I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩雞１隻（重約７５０克）
( p- c/ d, V5 I! M3 V1 z公仔箱論壇油 １００克
& L2 V2 W7 v# t* G/ n( z雞蛋 ４個
+ v' u4 w! {6 D0 i% Rtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克
4 N* X8 k' a4 U: c$ \蕃茄 ５０克
8 z/ E4 K% b( o3 o3 y* K/ Q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb9 y' U. K. B& }! y' s
花椒鹽 适量
- t* a* ^7 V0 j$ gtvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克! y# V+ O1 q9 ]8 B0 x# V9 l$ s4 k
姜汁 ８克
/ C3 N  Y# A- m. Z7 p5 X- }鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
  E$ s% N; j3 Zwww.tvboxnow.com
1 j4 c% ]- f8 E: jtvb now,tvbnow,bttvb
, k, g7 b; d. l/ {, I8 ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 k5 Q  S. M" N* r6 m- h8 \: K9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇  h( A" p+ ?% ^# P* r. F* o( }
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
% G) R) ?0 g: v  T7 `4 T" _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇: `# z% L6 s2 b( R+ ~$ B; r
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

---

作者: 假書僮    時間: 2008-1-6 11:01 PM

我好想食呀

---

作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:19 AM     標題: 回復 #1 gemini338 的帖子

thanks

---

作者: minixd    時間: 2008-4-6 03:26 PM

look like tasty!thanks!

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-8 07:26 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0