標題:
[健康資訊]
杨梅的营养价值与食用功效
[打印本頁]
作者:
zishuang
時間:
2013-1-26 02:00 AM
標題:
杨梅的营养价值与食用功效
[attach]2014976[/attach]
( }, }; S* [1 S0 o1 d6 G* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 k. x! ?1 E& B
杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
; Z! E# d) l" b0 ^- n9 ~
别名：
2 R t5 y7 e. V4 C公仔箱論壇
又名龙晴、朱红。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 g! S5 I- Q3 x
形态特征：
: {8 ^ V0 t: `' _/ O: M( V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
# f" N7 Q0 e6 O- U2 Z: f
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
, j$ Y8 i. T5 |0 H0 Z# [
# O. U& t5 g% w# n
营养价值：
www.tvboxnow.com$ [ O! ?+ m" R4 S/ Q9 }- e" f
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
. x! I6 a0 M' |( f
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
v3 Z# X5 R4 r4 F
食用功效:
9 e$ ]1 u; T- \6 a" Kwww.tvboxnow.com
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
www.tvboxnow.com6 a5 [9 q2 \2 M6 F) |' r( h
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
公仔箱論壇+ D$ e8 D8 a) [" @1 M; a
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
0 V$ S1 H/ {$ p
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
# N: t. {+ m* g* E! ~公仔箱論壇
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
7 W1 v; L2 Q' w$ v! q7 d
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
/ A2 x' c0 r- Y& U( J7 e5 K0 F公仔箱論壇
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
: K5 k1 L! I+ L! _% K& N$ N- Wwww.tvboxnow.com
杨梅汤
公仔箱論壇, _4 ]$ n! M* u; S6 ^/ f
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
* D9 o% b5 a: |! Htvb now,tvbnow,bttvb
制作方法：
www.tvboxnow.com, h, W, R4 ~0 s
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
tvb now,tvbnow,bttvb: u, Y) Q3 |1 h1 P0 m
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
, l+ U6 V: w( `2 \' R5 D
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
- [) x6 U2 s. v9 m. J" r1 ]! @- g2 J
橄榄杨梅汤
www.tvboxnow.com: L" _. N' |5 U2 r( s9 R
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
1 v) |, u5 ^0 E. Q: Itvb now,tvbnow,bttvb
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
; g, w4 A+ e m4 J& U; bwww.tvboxnow.com
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
www.tvboxnow.com, W* V+ c2 z+ Q6 a
7 r, B3 Z" O0 R+ s2 `- ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
相关人群：
% k, i3 a- L$ e9 Z+ u; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一般人皆可食用。
! U; O4 b, k0 M' y& n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
尤其适合消化不良、腹泻的人。
4 K F& I' i) I d! V1 g% Hwww.tvboxnow.com
患有癌症的人可以经常食用。
9 w3 \8 J, k/ I& S+ [- i# n
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
8 T- G6 Y: k2 h. Y! P: Bwww.tvboxnow.com
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
8 P& t" q0 ?- d" |, j# V, wwww.tvboxnow.com
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
& |# S# B6 B0 q6 Z* A$ E公仔箱論壇
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
& L1 w! X- [- L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
精选妙藏：
公仔箱論壇+ |# G. Q7 D! D: ` L; _
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
" m* E3 z# w1 ?1 J7 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
6 B! A$ L/ b& t1 l" U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小贴士：
www.tvboxnow.com7 N2 i ]# j* V9 r+ f8 e8 a
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
www.tvboxnow.com; D+ c, [6 B) x5 {. E5 b* Y
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
tvb now,tvbnow,bttvb& r% N1 M3 l' o0 D5 o4 q
其它相关：
www.tvboxnow.com' B. i6 Q9 V3 q8 q( g& n. {- D+ ~
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
