標題: 自製蒜蓉辣椒醬 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 11:38 AM     標題: 自製蒜蓉辣椒醬

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5 D% i1 r1 L: r, t# {' v0 a8 @tvb now,tvbnow,bttvb　　準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子www.tvboxnow.com8 q0 E  x- ~5 G! Y- f% Q
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　　注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
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' ^. f  ~  i9 R+ Z公仔箱論壇　　準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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4 n* ]' K9 i% N/ i& ~5 l8 Z: Z　　辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 p. M* `3 R1 g* r
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　　然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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　　打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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　　將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
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　　加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
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　　將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！% a* n7 F( N2 ?) ^/ h
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　　最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！* e5 U7 r" C" V1 \

$ @. f; P/ p. K! Z, J& J# ^公仔箱論壇　　做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
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　　當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

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作者: castmo    時間: 2008-1-11 10:58 PM

樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?
4 |$ f, {1 A/ h  g高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??

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