Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹www.tvboxnow.com  b# f- r, m6 O+ w. ^4 Y
) V& x% _" U$ _. \2 Z: B1 S0 N
从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。
7 S' u: v* p  V
3 F, u0 c% t5 y" f公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 N+ ]+ ]3 b% ?( d' O- E; e
[attach]2018938[/attach]# s) p5 y2 N, _3 f! Y7 \8 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 h/ q& x# ^0 g( X

, y% F$ G- }4 k7 V7 p; lwww.tvboxnow.com* a0 u' v& ?5 k2 \2 d, X! _
这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~8 a* a0 w* C! `0 {' x  L

( E$ p$ j, t" k* q3 I; w1 F公仔箱論壇
" R4 H+ J2 X% e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）
: A5 H3 v- S! ^  O7 R, cwww.tvboxnow.com调味料：冰糖适量
1 W4 K! x! t0 x* s2 s+ T. q" r3 H公仔箱論壇
* p& I+ n( M' i* [0 c) i  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \) d; @0 R: w" `* b* A! U) _[attach]2018939[/attach]公仔箱論壇' S7 s0 p5 m, G5 K
5 `* E. N( ~( ]# b: r
[attach]2018940[/attach]) B5 z/ J* F6 [# H

. g# d+ D# S$ \4 t* i! f  y步骤：
4 c/ C% p  ^; r. `' ?/ r% c! Iwww.tvboxnow.com1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~1 ?) i5 R7 s4 ~$ b& z

, M" {8 s  ^+ |+ @; p. `' J) Ewww.tvboxnow.com
" j. Q3 c% D- W/ ]# ztvb now,tvbnow,bttvb2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。公仔箱論壇' V! v8 j, i# i1 p8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! J* b$ h. A

6 k5 ^& C2 x3 zwww.tvboxnow.com3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   www.tvboxnow.com/ @+ h% S4 b2 N: X4 F, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 Z. m: i7 N6 L! G
公仔箱論壇! f" C+ r- u3 I

" c- Z7 a7 q' n4 U公仔箱論壇[attach]2018941[/attach]
% ]5 ~' }! h& _: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b5 e9 s) `  i9 F9 P5 M/ U; V

: _9 t' R. R5 I9 p
& Z- z7 q0 {# A$ g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了


* |) K; N$ e' W/ nwww.tvboxnow.com

[attach]2018942[/attach]
/ |! z3 w) h2 ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 ~7 U1 B( Q. Q1 N9 a

) d2 C) \/ F0 M* D公仔箱論壇
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹.... tvb now,tvbnow,bttvb0 s0 t9 H5 L0 B5 N
一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
  m' W! @7 |( r8 m3 A. kwww.tvboxnow.comI like this not just the food. Is the heard of zishuang.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' i/ s4 w% n: e( |6 e5 c5 q% n
Post this before New Year with all the instructions with pictures.公仔箱論壇. V6 h8 F6 y* M- ~4 j+ V' I1 Y
I like it. I am going to make this.
0 a+ W+ d: k! A- Y! i! C公仔箱論壇Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0