標題: [健康資訊] 火鍋「醬」子吃　加蔥蒜除防癌 [打印本頁]

---

作者: ajalan2003    時間: 2013-1-30 03:44 PM     標題: 火鍋「醬」子吃　加蔥蒜除防癌

沾醬在吃火鍋中扮演了很重要的角色，是影響好不好吃的重要因素之一，然而市面上許多沾醬事實上都隱藏著對健康的威脅，其中不乏高鈉、高熱量的沾醬，例如沙茶醬，且重鹹重油的醬料，也會增加致癌風險，然而不沾醬又覺得火鍋吃起來乏味，其實，在醬料中多加點蔥蒜等配料，就能有效降低致癌的危險。www.tvboxnow.com. |: h' k8 P; z) L7 q7 G% O# t& N, g
公仔箱論壇7 q+ x% v$ o) Q& ?  t9 }  O

! T% _7 B2 C( l( {- t+ Bwww.tvboxnow.com吃火鍋要沾醬，可選擇醬油加蘿蔔泥、蔥蒜等，有助防癌效果，吃得更健康。
7 a5 F* R) L/ C9 @) Y* W% M7 j/ ~& p

/ F: |: t2 U( F. A- S+ u* ~! D  D公仔箱論壇蒜泥沾醬－防癌加分
8 ?0 c6 J  K0 ~* ^胃癌的主要成因在於胃黏膜細胞不正常的繁殖與增生，初期無明顯症狀因，此也難以察覺警訊。通常患者平日飲食都偏重鹹、重油，不過根據調查，住在四川重慶地區的居民雖然天天辣不離口，胃癌的罹患人口卻不多，推測可能是因為重慶人的飲食習慣中習慣加入蔥和蒜泥，而大蒜中的大蒜素可抑制被世界衛生組織定義為1類致癌物：幽門螺旋桿菌（Hp）的感染。www.tvboxnow.com: o) v; R  I# |; ?' c  F0 n
www.tvboxnow.com8 u& G: t. f1 H0 H& l

6 F0 m+ S- x* s% Ttvb now,tvbnow,bttvb危險！沙茶醬加蛋黃' ]: c* o2 {' \* x4 J! r
沙茶醬、芝麻醬都屬於高熱量醬料，小小一茶匙就有約150大卡，還有很多人喜歡在沙茶醬中加入蛋黃，然而生的蛋黃有可能含沙門氏菌，對身體健康不利，加入蘿蔔泥或蒜泥都比生蛋黃好。此外，豆瓣醬和辣椒醬等沾料的鈉含量高，可能超過1天攝取需求量，加重腎臟代謝的負擔，重口味的東西吃進肚，對致癌的風險也增大。9 ~! v6 @9 M# M4 F
+ V. [5 s4 Z6 {# E8 R( D% l$ F/ }* [

$ M5 F6 i" z4 |# V& i; c2 o公仔箱論壇健康！天然食材加清醬油公仔箱論壇/ l0 v, c, R: _3 y) b: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 ~4 t9 ?0 n6 f6 }( I9 P
tvb now,tvbnow,bttvb, e* Z" k+ h9 h: U9 b7 K
建議在使用沾醬時，選擇低鈉的醬油搭配薑絲、蔥花，也可以再加一匙蘿蔔泥，這些天然的食材都能減低身體腎臟負擔，另外，像洋蔥頭、韭菜等蔥科類植物，也富含大量的有機硫化合物和黃酮醇，可助分解致癌物質，挑選此類沾醬就能聰明減低致癌危機。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0