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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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( L% z$ b! s) atvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。公仔箱論壇; ?4 M& |/ ^, F, N1 |: b. f, Q1 M

7 f6 f! R4 I( w# l0 ^( c1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。公仔箱論壇% r% o  B" @) b& s0 X- q

4 n; p7 z  Q+ N3 d『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。" B& L1 t! p/ U! e

8 g0 q; ?3 C3 X# ]* ?* \" f公仔箱論壇『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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) a: F8 \, e; j1 _$ f5 n5 ?樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( [0 h& ]8 h+ ^

, k4 k6 P) S2 U* C  R. d- ]6 J7 P公仔箱論壇Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。8 J# F5 \" U9 d

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樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。0 J" i" z+ Y1 e, Z" ]1 {

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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ j, x! @4 E* D; c8 r* G. z

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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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Mary : 但上面釣魚的又係...$ ?- f3 h& X$ f/ C# T

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: y# q! t8 \: T* i公仔箱論壇樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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) \6 N9 D0 B3 B& p( q, n8 ?% jwww.tvboxnow.com樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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: B: `; \& N2 x1 L公仔箱論壇蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。
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* a9 c$ U$ I4 F公仔箱論壇彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。3 G* w  @, I, y; X/ l, [# Q

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  ]8 F  U) [7 Y# n1 |: Ewww.tvboxnow.com馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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$ _% y4 H2 a; z* a$ z樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!
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1 a$ `$ O( l( A' Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?/ r4 M: ^/ A  r# {7 I1 R# T" x$ o
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! o2 l/ {. I9 [4 q$ z5 X蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :www.tvboxnow.com5 _8 |% J$ t/ @$ s, G6 ~

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$ v1 s2 a5 P6 x( L9 J# B! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
* g9 I- ^/ W* n; c- w2 G9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" B# t  L6 u6 j" T8 @  F

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6 _3 L  u( ]; d5 _- p3 D+ G樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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+ G8 r( M$ e) r, X' G4 V3 I公仔箱論壇彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 o) U; U. Z( m1 p/ u

, D, T+ t0 j8 J# u2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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樂子 : 喂.........
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& L# h! W5 `( g6 m" M5 ]www.tvboxnow.comMary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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$ K6 A3 I" W. N) y/ i8 B7 i公仔箱論壇Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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9 j" L8 d; d( `3 i% Y  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)tvb now,tvbnow,bttvb+ q; v9 K3 R! `7 }, f

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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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! z3 x/ j; |* F4 e/ u蓮華 : 我都是呢。
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :www.tvboxnow.com- |6 V+ i: o$ ]- t7 I* p
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。
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以下是MARY的讀白:
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7 [  i- q( m. @/ m% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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+ M3 O, S8 R& }6 t0 I: O(較大的圖)
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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" a/ ~; Q4 W# s

6 d5 N% Q2 u9 y. i. D! B9 O公仔箱論壇*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!公仔箱論壇# B, X5 e5 [9 S+ W# R

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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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