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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評


; t& j, {- j( y3 w8 r( k$ y* utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- H, d7 |$ U% m4 c
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『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。& `( F0 w; ?8 v+ O+ }# L

% j" j- o# }. _- R6 |tvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。
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『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。www.tvboxnow.com3 r8 r9 H# r; t$ u
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。tvb now,tvbnow,bttvb8 O) w, N9 j, f+ V- S9 y

7 _; e* \4 w4 `公仔箱論壇Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。tvb now,tvbnow,bttvb* N3 `( W) T7 w& [. V
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
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樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
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" Y1 O* Y$ l. W; Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?
3 a. ?' ?* g7 l; H, [1 c' A1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! F) F  h3 d# `9 E: B8 f& Hwww.tvboxnow.com樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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0 a. l; ]) i$ s# WMary : 但上面釣魚的又係...# a  S$ e4 b! s4 s1 h  z1 _$ c
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/ o6 t  d0 j& ?$ x0 _5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。tvb now,tvbnow,bttvb. D5 C. W8 U5 y& n' z
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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7 P0 p0 y0 d6 ktvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。www.tvboxnow.com: ?! b( c, O% a( `' w

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+ f, D+ _4 s# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。. Q. z2 l" l9 B

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) f+ Q9 _* L* u; O- h* d& zwww.tvboxnow.com馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :公仔箱論壇2 y$ ]8 R3 l3 i9 W( R/ ]% q

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樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!公仔箱論壇. H5 Q' p- X/ s9 |/ q* j2 u
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?
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/ q% Z# @. [) L1 \( ?! O  T/ ~www.tvboxnow.com蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: l; d* c3 X/ e  L2 j- ~
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。$ r0 ~- i6 h6 ]' ^

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- b7 w0 e7 ?5 O. q公仔箱論壇Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。公仔箱論壇) t" |6 S* {3 E  j* s# x
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。公仔箱論壇6 u* \: \  h/ x9 @; V8 ^4 e

* X0 D  G( u  P6 L$ D0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...: s% p* m& `5 ^2 g/ h3 J1 I

& w. j- g2 B4 k) U" V2 C樂子 : 喂.........! v; J7 T6 O- C/ x. \8 c& Y
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。www.tvboxnow.com; F" N7 q5 e% j) D' \$ e$ T7 h

; i3 t/ d. {. j& h4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :公仔箱論壇# n. R  d3 e. V
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/ o/ ~3 l5 ~( m" O8 e* h1 f0 G( @4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)tvb now,tvbnow,bttvb3 O! `: G& o$ F! \/ \3 y( m" Q

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  `! C! Y5 {, L" x+ l) V- F3 zwww.tvboxnow.comMary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。公仔箱論壇# s7 g, Q. B+ `6 t# Y4 M; y2 ~

+ h: Y) o9 c2 h; w  J4 L蓮華 : 我都是呢。
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ f& x; ]4 n0 A, }0 t4 O9 p; D

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& n9 H6 r# X' Z: Q樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb0 a: ^& q1 g3 I. M4 o7 G

* j6 D+ @6 [' I馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :; w* J, W* A: H3 O/ X& _* i

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  x3 o6 e/ L( Q* M' K& Rtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。
* k3 ~, Z8 A/ }* V  v' U1 G公仔箱論壇www.tvboxnow.com% `1 t% a& H' d6 f& @: v% o
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以下是MARY的讀白:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# H/ x' P& U* b
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。6 a3 t+ V% }% F1 }9 ]
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
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+ D) D9 r# a) I1 t% N公仔箱論壇for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎' j. w% x. Z4 G: C& {9 U5 Q

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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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