標題: [美食介紹] 冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-1-10 03:44 PM     標題: 冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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5 a7 I6 ]. n7 q/ }8 }9 R# T1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 公仔箱論壇1 B* T) G1 x! C. S

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! t& G5 |" F/ T- I2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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0 u1 x7 F* o2 l+ N( G4 g) \公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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, W0 T+ X% _* R, c$ n& V* F公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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. a( H; Y. s) v! F( T* M) G公仔箱論壇
! c0 ]& j0 z: E+ s6 Y/ y' C6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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' {4 \9 @+ K( Z公仔箱論壇The Greatest Health Secret of all Time
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作者: acjwho    時間: 2008-1-11 02:55 PM

Thank you.

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作者: jarita123    時間: 2008-6-13 06:44 PM

it look like is very easy to cook i will try it

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作者: rambotak    時間: 2008-6-14 02:23 PM

thanks..........

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作者: level1    時間: 2008-6-21 06:20 AM

Thank you for sharing !

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作者: go_dragon    時間: 2008-6-22 07:29 AM

Thank You!

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作者: ctl_55    時間: 2008-6-22 08:32 AM

thanks..........

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作者: carmen_girl    時間: 2008-6-23 05:39 AM

虽然而家炎炎夏日,不过睇到都想吃..thank you

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-24 09:37 AM     標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子

thanks

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