Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A:
6 i7 H4 s  w( f" g; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只
' }! Y5 }5 r: T0 B8 D* q4 T

' r- |( `% \+ t+ M! Ctvb now,tvbnow,bttvb材料B:
* I3 O- p2 |/ R/ [' e1 m小蔥頭.......3粒(切片)
" q* W# E9 C# S7 cwww.tvboxnow.com蒜頭......5瓣(剁碎)公仔箱論壇1 Z+ l6 q0 {/ ?( A3 u
西芹......2湯匙(剁碎)* h& A" d; U' m
牛油......2湯匙

& U' G8 K- m8 b; i/ e- q
3 @9 R$ h% |. @+ I7 b調味料:www.tvboxnow.com# V! B: k/ T" N+ e' w0 l
黑椒醬....2湯匙' Z$ ~- I8 ]* B! O
李派林醬汁......1湯匙
0 j' ~9 d0 C5 [  e8 ~9 x醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
3 x9 \6 l+ i# f1 D8 C; H/ x糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇9 c9 p1 @1 h9 e5 p- L
清水....150毫升

0 n0 W8 Q/ O, _7 P% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' `& N+ z% Y$ n( z- U0 \$ G
芡汁:
" K& J5 ^/ |# h- p8 ^$ Q風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
www.tvboxnow.com; V0 {. O. {+ y' j

0 B& A  u) @6 k. v烹飪過程:
" q! \- c+ L! Y$ xwww.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後,斬塊,備用。
9 P+ C" @5 b9 J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中,倒入足夠的油,用大火燒熱,放入蟹;略泡2分鐘,撈起,瀝干。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' \- w) y6 K, }. E3 |7 K
03. 燒熱牛油,炒香材料B後,加入調味料,快速將蟹炒至熟,之後勾芡,即可撈起,盛裝在大碟上桌。

6 B6 H9 `4 a0 e5 M: i: Y! t8 |6 _) M1 V9 Z9 }, y
Ingredient A :) c2 O) |5 J3 V, q9 A. c
2 fresh crabs
3 P( ^% b5 j! Vwww.tvboxnow.com
# I2 z  s' a/ f8 cIngredients B :
" v& |" u4 i( A2 \; O公仔箱論壇3 small onions, sliced# n: Z& q6 X+ }7 N; i+ ]: m5 E9 ]
5 cloves garlic, finely chopped
& t$ h8 e6 J1 G8 v5 qwww.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ I- [$ y8 o
2 tbsps butter
# B$ M, q6 A2 \# J- K4 |tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 q3 R% D3 c- O9 J0 N
Seasoning :
: {1 e9 x6 E! k$ g: R3 o& e. }+ ^2 tbsps dark pepper sauce
( ^3 E4 \% K5 Z1 tbsp Lea & Perrins sauce
" o  h$ }" o' p; x# f- K1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  [" y, [. l! V* `2 {
1/2 tsp sugar公仔箱論壇/ v8 e; `# c4 ~; P0 U) ^! I
1 tsp mushroom seasoning: Y7 t6 ^) L1 _
150ml water
9 @+ |" D5 c  _7 Q. R) J) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c) s- A+ O7 k* ?" q
Thickening :
- r6 F3 ]) i+ {- o% I2 tsps potato flour / 2 tbsps water- r$ O+ t8 M. V- S& U
' ~/ }8 f$ Q5 e$ o
Method:
6 a- P5 Q0 C7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
  F! t; C/ v/ k' S- q公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
( k% R4 N( y. h) g' b6 d, u# q公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
0 V! i. e* E2 }3 [2 |) I: x% L' V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 D% d9 t% U$ C





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0