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標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期
0 k' B; X6 R2 B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N+ H# S. b! B! g  `5 A: [0 f
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" J3 p" U5 X  L
蓮藕......450 - 500g (2節)www.tvboxnow.com" t" |$ K# b2 `
天布羅粉......100公克
2 D, z0 K6 s& P/ }3 g  y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
8 @8 W, u. Q$ _6 H) wtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇( m. B% O; c1 j5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( i2 G6 C+ r5 A3 P' y
材料B：8 c: Y8 n9 O, y# A2 x
清水......150毫升
5 m, }* t6 V4 O6 l公仔箱論壇糖......3湯匙( n! g; r% l# \  W% U4 L8 E5 h1 X
番茄醬......3湯匙
( Y4 K# |- Q+ t" N1 W" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
' H8 [4 h8 R' q9 R" L0 s6 N李派林桔汁醬......1湯匙
8 i! w0 U% u( t/ ?! J浙醋......1湯匙公仔箱論壇8 O5 }2 R  W' ~$ q/ S0 T
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 |9 ]( s( v; w  y
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) r. Q  K9 A2 @  C- z" w, v# a02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
$ a( e) |# S8 j: u  ?- C8 f  J, `03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
7 j$ h8 U" B, v. a, H0 }  m公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ r8 U' G5 P- @9 P0 |; k8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 _# p* ~. Y5 f
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 \, a" ], d, E. [& F8 c
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb8 R1 ?: h9 y3 Q- ]
100g tempura powderwww.tvboxnow.com; h# }7 P9 `9 l0 L. y/ m
160 ml water
$ e3 ~- X) H7 \) q; l! R' ?  f& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
/ g2 b$ r3 W! m3 h5 W公仔箱論壇
, F" x; C/ t7 H% F+ s/ E' a+ qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( p" _1 R; n. H3 V9 F8 a4 o
150ml water
% E; g: [4 V9 ~# L0 ]) h; j2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar, v. J9 o5 r# z6 D1 T  k5 L
3 tbsps tomato sauce1 \8 _" i# S* G4 X5 ?2 f( B% A
3 tbsps sour plum sauce
; J  c9 e0 m# o' F$ |( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 Q- e( w( Q/ u: _4 H  X
1 tbsp red vinegar
9 [- }1 p4 m+ F3 Q) A; @" [( X* gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 t7 t9 A) b" z# d2 m- A. |! s! [
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 l! a9 V8 A4 s# q  |
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.2 R+ N8 {4 g9 u  n( f2 s
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.' H2 P+ I4 d3 K8 V
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
6 a8 `" _# p! G9 g& Ogolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
# w. Y9 t) I; @) U& A( {04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
: b0 G; z9 V, k  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Y/ ^* X# ^" M9 z) F$ p




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