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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:
+ W. D/ u9 ]. d8 Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)
, R, c0 H: ?8 _) `www.tvboxnow.com清水......2300毫升
: H% X6 d6 `* Q6 g9 ?! A
# F8 j- g: o6 N* }" C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 U: c) R% f- {" ?) i
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 T1 k: I9 n, Y; n. Jwww.tvboxnow.com響螺......1塊
- L3 D: F) w' M0 F) W海竹......100公克
1 Y8 p0 J( a/ i- w  d& y瑤柱......6粒(大粒)www.tvboxnow.com; r: Y+ q% w0 W1 [
紅棗......10粒公仔箱論壇3 r5 M, v3 K! e: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; \0 d- q0 C  j* A7 b6 p/ r% ?
調味料:. _6 N$ W* M" X) d7 u+ P
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb  T+ X  r) P: e7 _! |
www.tvboxnow.com# l8 N8 }" k  y# `! d
烹飪過程 :
* }. y* [2 a& M" l01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
8 O. i1 r! t6 T0 U% W) Y7 o) {' A02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# b6 |5 o+ K- c, r
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。- d% R  w- h. H& t
: y9 y2 H! a* I4 m) i, D* }) `! M
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb/ `( g5 X, }7 u, e
1 old hen, skin removed
; {  M6 z6 \4 I+ J2 w2300ml water公仔箱論壇3 [' ^$ r7 ?3 M, I% Y' n! `
  O: G* f' ?$ c( @  T# x! E( E0 y
Ingredients B :; c2 t, L8 Y" r2 ]$ S( v1 y
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇( w! e- k0 H( T4 o
1 sea conch
& F) Z; a, [  h# t  M/ Mwww.tvboxnow.com100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb4 C7 o$ i# `1 L4 N+ q
6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb" x4 H: @$ l/ }" z( h2 E( y( S
10 red dates
& j) V4 z. F* N2 N- g
$ V0 V0 p# v$ b1 h" L# m+ iwww.tvboxnow.comSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- Q! H! ~. P' c) x: w6 D
1/3 tsp salt or as required8 y; L4 \3 E, t6 C3 F! J
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Method:
. K0 ]" J4 ]' v% F公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& I% O7 P: g6 S
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇% }# Z1 q+ j& H
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.4 a4 b7 ~0 V0 C8 `" W
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