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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 r6 o. v" G+ C: Z) L
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)www.tvboxnow.com* G( Y7 |1 m. @9 r

5 C  h0 F, \. U. U* l公仔箱論壇材料B:
+ R9 T7 w8 y5 q# m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘榜雞腿......1只(去皮)
. f6 ]: T. O; ?/ _, q4 c+ Mwww.tvboxnow.com瑤柱......4粒(大)* }9 s+ ^1 s# y
嚮螺片......1塊
' z) L) r  K1 |; r* t/ qtvb now,tvbnow,bttvb海竹......10公克公仔箱論壇6 [6 b1 h2 @1 Q7 T6 ]
清水......150毫升1 f  K% g# ^/ I! {+ h3 O
www.tvboxnow.com. r9 u" j$ g' G
調味料:' S- \: I/ x) `7 O) @: q" ?% `
鹽......1/2 茶匙或適量
1 m& K3 j5 U: K0 A- ]3 D; G2 u公仔箱論壇
/ J  d( W4 d  ^! s" fwww.tvboxnow.com烹飪過程 :公仔箱論壇! I7 @  A. R( f1 q
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
: u, I1 p, ~4 L/ X+ ?$ k) [公仔箱論壇02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
# D* M, U3 r4 v3 u4 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D* d* G4 i3 h5 z
Ingredients A :
) X) b$ G0 ?: Z) Btvb now,tvbnow,bttvb1 shark fin melon, middle-sized,
7 k6 L2 O% L- Q* d- L6 qabout 200g in weight
% l1 f1 i+ q1 Y- r0 qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 y% M: [8 K& {4 F
Ingredients B :
0 F$ [( r; W2 ~" H6 ntvb now,tvbnow,bttvb1 kampung chicken drumstick, skin removed
( h% c4 D3 W- z# q3 dwww.tvboxnow.com4 big scallops
4 W& v. X/ e6 b( q% G3 ttvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch
* s' U2 r3 |8 `( w! ^' f7 `9 Xwww.tvboxnow.com10g hai zhu
1 I) {9 W# r; a3 dtvb now,tvbnow,bttvb150ml water
: J) ^0 W" |& }; {3 otvb now,tvbnow,bttvb
) N* U) I8 |8 s8 P% X/ }Seasoning:
" {) m( r# J$ W. ^5 W1 q1/2 tsp salt or as required8 K  ?$ q' p9 I9 |) x( H! F2 f
www.tvboxnow.com+ ]( A* g$ C. x1 _5 P
Method:
% g3 c; Z/ w9 _4 r01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
- h9 o9 \# G8 owww.tvboxnow.com02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.7 ]# L7 R' S- y+ L7 a. q1 X/ X6 ]
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