標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。
2 @0 g$ Z6 p w6 H- u- g
j! `) H2 J& P2 Stvb now,tvbnow,bttvb 最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。
8 v$ _ s2 j5 D4 u4 b# _4 a% Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ X! {! O9 g& A& c1 ]www.tvboxnow.com排隊長龍店 甜牙牙公仔箱論壇. {# i( L4 f) L5 h' T' Y7 ^
% D5 z( s( `( ~( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。
6 o: O& q V5 R7 J% Dtvb now,tvbnow,bttvb1 j2 j! U8 H& i# T0 |6 v
* v+ r6 _- X( X' {* A
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。
公仔箱論壇- \5 |- ~/ Z5 H+ t; K7 S
+ F8 h$ _; {5 t3 S+ X
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。
" u1 F N3 _: h- d- J/ _4 T9 }' @: B公仔箱論壇公仔箱論壇- O3 r5 h1 X$ c3 i; N i
1 x! |( d# @0 X0 _/ Z$ t流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。
6 L9 J+ q6 h) \. f5 O公仔箱論壇
( q* W' z2 T/ ~, i, ^三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。
5 O0 J- [; t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m1 f$ H1 r. x Y5 z1 j6 b( ^6 n
士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
4 Q. e, V6 g* b6 i- U0 W7 g* A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, F; D. R4 s V' U3 ? O! E: t
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 T* k9 N4 i8 f% v
tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 h# u; {5 N8 g( c5 @- T' C5 @5 k# X
不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。. G9 Y" k# H: {$ O8 [6 s
/ ]( |$ s; D+ i# O0 h
! Z) M: b2 o/ Z% c3 s: w窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。
D% W2 l! F; @+ t3 T- @" B4 e' Mtvb now,tvbnow,bttvb
# T) p$ Q6 m8 E; J2 k4 T' h! Z 但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。
% a7 r3 |0 x2 z2 W, d! r( C/ Mtvb now,tvbnow,bttvb# _8 ^. W. c: v
* l6 A/ O$ `# {/ k/ v1 d! @
創意精緻甜品 甜品工房
) L% o0 ~% n. [ B( ~3 j" s" W( Nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 E+ n5 ^8 O p) |% @- z9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 M: z, D% u9 u/ H' x5 Z' @' M6 v# S
店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
- s% l$ P, \# O" s) Mwww.tvboxnow.com
+ {' Y2 b/ K5 J, y# N公仔箱論壇 多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。公仔箱論壇1 I# ^+ t2 m- Z/ y
公仔箱論壇+ V% T8 ~: e8 d4 D6 [9 Z! }# X# L
1 C0 C) Q" \8 O1 U- D% [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
4 }" F" t3 | F' r/ C& ^" ^" ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 |8 x! S' H' Q e& B
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
2 _: g9 H2 m4 C" i4 Pwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; ]. o! }* ?" E$ ?& [. c, n
冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
( _& Y; f# @. Q! F* zwww.tvboxnow.com4 G( F5 n) t7 z6 Y( i
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠，再加一點溫情。
. Z$ s5 p* C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在生意做大了，創意不減，但溫情不復再。這是不能改變的事實，但看見他們的生意都上了軌道，都叫支持者高興。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |