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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
, t5 N" G" C0 q! `$ @肉雞......1只(約1.5kg)
/ e: c# |, [/ ptvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 ~4 q3 D/ \0 V; p  N  ?
; c7 e) W0 O, o' e$ W8 D7 l2 L
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 H; E) b6 P  {. h
雞上湯......1600ml
4 C7 g+ v) J# t- Itvb now,tvbnow,bttvb油......2湯匙
) n" Q) m. \6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% X8 V  Q! ~# c& P
中藥材:
6 N, p% n) k+ m3 i; |; A- f! [當歸......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 ^+ H, G! T' G( A2 B6 H0 Q
黨參......4條www.tvboxnow.com' m& o; _: c- G9 y8 \
紅棗......10粒
9 B8 e# k$ Y, lwww.tvboxnow.com淮山......4片tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ R/ y$ o/ [6 A- j
枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `# m0 F; D0 I+ [$ c
海竹......20公克公仔箱論壇3 I5 q, k% j6 v
tvb now,tvbnow,bttvb) @( S# L1 J9 j9 V) Z
調味料:$ b/ k+ ?0 T/ q- i1 W- l% n
醬油......2湯匙公仔箱論壇% ^+ u  I0 Q" n5 r
糖......1/2 茶匙
$ n% d$ R' }) t  Q' ~( C) Y9 E5 d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙0 {3 |8 l+ w- x

2 U2 n, Y) }: h. D. r烹飪過程:3 b( j4 i+ V9 w6 f% _
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。www.tvboxnow.com( H% S8 L2 ^! A- p2 f2 I6 f& T
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d" e) m) B* L% Q, r: v
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
$ r' F$ N3 A* e6 D2 Z# Y: ]tvb now,tvbnow,bttvb9 {; k2 h( z3 b5 `+ z; z( _
Ingredients A :
9 e  B$ ]& s/ G1 chicken
; ^, C4 p' P) h2 tbsps dark soy sauce
: D( V' T5 _. g$ E+ M3 s5 j- s
" g- A9 {0 Q, J9 g* G8 H3 jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
- A; _5 X5 Y. a/ J& Ntvb now,tvbnow,bttvb1600ml chicken stockwww.tvboxnow.com/ _3 S+ C9 y  V& h
2 tbsps oil
) e: j% X# J/ g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \$ s3 t8 o9 R& I7 s4 _9 M; r! g/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese Herbs:
0 G- u9 `9 t: E公仔箱論壇4 slices dang guiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" d5 Q. s; N- T- g. s
4 pcs dang shen( C* }- h4 a! o! o" u, v
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb9 x: \) i( {$ r+ r
4 slices huai shan5 C# ^$ B7 w+ U# q
3 tbsps gou qi zi
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公仔箱論壇3 r" G, P) ?% |
Seasoning:
9 h0 [' I* A# w# c  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps light soy sauce
& _- x, N! `" h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
/ i# E. c0 U3 N' @3 t/ H公仔箱論壇1/2 tsp saltwww.tvboxnow.com7 w" [, q- w' n3 k1 F

) `- m' r9 j0 WMethod:- t0 z8 p% P9 ~5 u. ?. C! ~
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.8 L) S; Q# x+ E0 A- j2 r1 H
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.www.tvboxnow.com% U" G+ z3 j, N% g! J% T- P
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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0 X3 I' y3 l" B9 A4 P( K4 h! dwww.tvboxnow.com
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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