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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:www.tvboxnow.com3 ?* Q1 P+ f7 c& M
肉雞......1只(約1.5kg)
6 {: p0 g$ x0 G3 x黑醬油......2湯匙  Q9 S/ V# j" z+ ?( n* K
www.tvboxnow.com4 H' S0 q2 Q/ J
材料B:
! e% A" i& G2 C# E. g  C, `% |雞上湯......1600ml公仔箱論壇4 b( b7 r0 ~) V: J' O$ V& t6 \
油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ e6 c3 v* t
/ X8 N6 G+ ^/ {3 r( [0 w$ k, L
中藥材:
9 T. f6 U0 I$ [- @# B3 A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸......4片
" ?# n. w; T' e! y! w4 o0 `tvb now,tvbnow,bttvb黨參......4條4 m7 {6 g/ R1 Z7 [. B. H1 S. n
紅棗......10粒" V! j* r) C: b( h0 R4 }9 R! q
淮山......4片& l/ M  S  `6 \1 ]1 G: V* b1 l% |
枸杞......3湯匙; q: _1 L& C; _3 K: o9 g# ]
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \: N9 R# Y/ M: Y; _" h

5 J& P4 L& {2 j8 c調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. d, @" |: s5 o8 j
醬油......2湯匙公仔箱論壇; i6 p2 P' y9 d0 f6 p
糖......1/2 茶匙
8 D: s* j& ^: I  w* o, i鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 M1 t; R8 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 D: c$ b; D- Y! T$ G
烹飪過程:5 A) O: t" l5 m0 w: Y5 M3 c5 K
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。8 W( \; I; H" I3 \! p
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
9 r5 ^0 h! ^9 P8 U8 z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
$ {$ ^+ s9 y& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 a" j/ O: X# ]% D& \5 ^
Ingredients A :公仔箱論壇  u& R* b& I8 r+ i. x( B+ ]) y4 }3 g
1 chicken. E5 p' f. \5 t. z
2 tbsps dark soy sauce
: _, s& K! F: p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 a2 @/ ?* l& A& h- R$ I
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb5 R, C" L. A  H. b0 t, m2 }
1600ml chicken stock
) Q6 K0 d8 n; h2 m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
+ M# p- ^( [7 h6 @& @公仔箱論壇
  F" R0 k5 {. j' r0 f& G$ btvb now,tvbnow,bttvbChinese Herbs:tvb now,tvbnow,bttvb' s7 P0 D, t8 S% _( J" K
4 slices dang gui
" ]9 J; v- s& h+ p0 h- S. jtvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen
5 H0 y- C: X; ]# W' M; r10 red dates
% e: p% n& ~( M- ?9 b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices huai shan8 E+ p/ x+ S; G) a: D" ?
3 tbsps gou qi zi
6 Y  M5 M! A# j) O20g hai zhu7 B2 P" N  t+ Z: ?4 U

& M7 J  W4 l& o+ w3 J+ ISeasoning:
+ H; K+ Q7 i! U- k0 ^9 r. Dtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb/ S; x! I/ f5 }# l$ F2 D  _  w
1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb$ _% ]* c7 Y. E- {1 N7 ]
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 W" |) o4 O" Z$ v5 c
公仔箱論壇" u7 I- f6 o- b
Method:
2 b3 ~6 Q: z* e) |, T" N& }6 q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 R+ C, I5 ^+ n3 m. t" |
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
  O5 s: s7 W+ F1 X03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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